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做面包

吃货三王爷PK厨师三王妃
慕容零
慕容零

呀呀又不小心烤糊又得重做啦

慕容娜娜
慕容娜娜

姐姐不用担心你还是快去吃奶糖和牛肉干吧

慕容零
慕容零

这些东西可吃不饱,我把面包做出来,我们在路上啃啃吧。

慕容娜娜
慕容娜娜

那还不如我做啊

慕容零
慕容零

你?你这又要半天。还不如我。

慕容零
慕容零

那今天教大家做面包

慕容娜娜
慕容娜娜

我也来帮忙。

用料

高筋面粉280克

酵母3克

砂糖17克

盐5克

奶粉11克

水174克

黄油17克

步骤 1

慕容娜娜
慕容娜娜

将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段(扩展阶段是面筋正在形成,该加入油脂极端,如果此阶段制作面包,那面包组织粗糙缺乏弹性,个头小)

步骤 2

慕容零
慕容零

然后将黄油混入,揉至完全阶段(完全阶段为面筋全部形成,此时面图用手拉开会形成薄膜状,较好的延伸性,此阶段制作面包组织松软,个头大)后,放在温暖处进行基础发酵。发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟

步骤 3

慕容零
慕容零

将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可

步骤 4

慕容娜娜
慕容娜娜

加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可

慕容娜娜
慕容娜娜

终于做好啦

慕容零
慕容零

谢谢阿姨的厨房啦。

慕容娜娜
慕容娜娜

我们给一块面包给他们吧!

慕容零
慕容零

阿姨这是我们做的食物很好吃的。

慕容娜娜
慕容娜娜

阿姨给你们一些

慕容紫
慕容紫

这个是给小孩子甜嘴的。

慕容娜娜
慕容娜娜

我这个稍微有点饿,可以吃吃。

慕容零
慕容零

我这个可以当主食。

乡村大妈
乡村大妈

哎呀,谢谢你们啦!

慕容娜娜
慕容娜娜

我们走了。

慕容紫
慕容紫

谢谢阿姨的厨房啦。

乡村大妈
乡村大妈

不谢我应该谢谢你们的食物

慕容零
慕容零

再见啊!

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段评

一脸嫌弃样