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熬猪油

穿越星际荒星上的直播

天边的彩霞一朵朵:主播之前有讲过冬笋,那冬笋跟春笋又有什么不一样呢?不都是竹笋吗?

岑星宇:不一样的,冬笋是冬天藏在土里的毛竹笋,两头尖尖的,像小船似的,肉色乳白壳薄质嫩。说起冬笋了,那就顺便说一下芦笋好了,芦笋又叫露笋、龙须菜、像瘦身版的春笋,一身青绿,一派清新可口。

不爱吃饭饭:主播说竹笋可以做好吃的,又能做些什么好吃的呢

岑星宇:这样那我就说一下竹笋可以做些什么菜吧,油焖鲜笋、竹笋炒肉、竹笋蘑菇炖豆腐、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉等等很多的菜。

小布丁:原来竹笋可以做这么多菜啊!主播真厉害,知道那么多。

岑星宇:好啦,已经挖了不少竹笋了,我们今天也该回去了。

岑星宇把挖到的竹笋都收进了系统的储物空间里。

回去的路上

桥边的小小姑娘:那主播是要吃竹笋吗?

岑星宇:等下吃竹笋,不过回去之后要先熬油,熬完油之后再做竹笋。

两只蝴蝶:那是做什么?

岑星宇:熬油也叫炼油。其实就是熬猪油,也就是把肥肉的油脂通过加热的方法慢慢的。熬出来。

岑星宇:具体的做法说不太清楚,等会儿我做一下,你们看着就知道了。

路上,岑星宇用精神跟六六交流,这些竹笋能够兑换多少积分,六六:2积分一个竹笋,一共有三十枚竹笋是都要兑换码?岑星宇:兑换二十个竹笋。六六:四十积分已到账,共有1020积分

岑星宇:六六兑换一个灶台要多少积分

六六:有劣质、普通、良好、优质、极品五中,劣质的容易坏但价格偏低,只要二十积分,普通的就是需要柴草的土灶,要五十积分,良好、优质的则是需要能源,良好的需要太阳能,售价七十五积分,优质的需要能源石,售价一百积分,极品的不需要任何东西,可直接使用,售价一百五十积分,岑星宇:兑换一个极品灶台。六六:好的星星,灶台已经安装好了

回到山洞后

岑星宇到旁边把手洗干净拿出了昨天从系统中抽奖抽得的那两大块猪肉,将瘦肉,肥肉和猪皮分离,然后又把瘦肉跟猪皮收了起来

将肥肉切成两、三厘米见方的小块,清洗干净。放入炒锅中,加小半碗的水,大火熬开,然后转小火慢慢熬住即可。

红帽子:主播,这个为什么要加水啊?

131415926:这还用想吗?加水那可能就是煮啊。

岑星宇:不是的哦,加水是为了防止肉块突然受热而变焦,这样熬出的猪油冷却后更白、更香,水开后一定要转最小火,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。

岑星宇:熬到肉丁缩成小块,微黄即可,不可以熬过了。熬油的过程中。全程都要使用小火,避免火太大了。油渣变焦。而破坏了油的味道和成分,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀。捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存。

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