作者厨房里，两姐妹忙碌着

作者客厅中，姥姥姥爷在看电视

梁家姥姥老头子，你说她们两个能搞定吗

梁家姥爷老太婆，媛媛和安安都不小了，做事情都是比较有分寸的放心好了

作者在厨房中，安琪媛帮忙洗菜择菜，而安琪儿在做调料，开始把菜下锅，刚刚安琪媛已经跟她说了舅舅舅妈来的时候吃的一些菜，然后安琪儿开始动起来

作者首先做糖醋排骨

作者葱姜洗净，切片。排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

作者

作者接下来是番茄炒蛋

作者葱切花，姜切丝，蒜切碎。西红柿背上划“十”字，放入开水中烫几下，用手撕去表皮，改刀切成块状。起锅烧油，鸡蛋加入些许料酒打散，边倒入油锅边用筷子在锅中搅拌。鸡蛋盛出备用。锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。将西红柿倒入，转大火，翻炒出汤汁。加入盐、白糖、炒好的鸡蛋，一起快速翻炒。最后出锅装盘，撒上葱花即可。

作者

作者然后是清蒸鲈鱼

作者红椒洗净，去筋膜切椒丝大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅鱼蒸好后码上葱丝、红椒锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）起锅将油浇在葱丝椒丝上最后浇30克蒸鱼豉油

作者

作者油焖大虾

作者先将虾的虾枪、爪子剪去，并开背抽出虾肠热锅凉油，下入姜丝放入虾，煎至两面变色放入葱丝，翻炒放入番茄酱、清水、料酒、糖，小火焖5分钟淋入水淀粉，使汤汁浓稠装盘，即可食用

作者

作者将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

作者

作者红烧肉

作者葱姜蒜切片油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。将煸出的油倒出。用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。

作者

作者意大利面

作者鲍鱼去壳，切成薄片，用保鲜膜包起，锤子敲送待用。打开沙丁鱼罐头，把鱼取出、去骨，加入焦糖和美极酱待用。把洋葱和西红柿切碎，大蒜捣碎，加入沙丁鱼罐头里的原料，搅拌成酱汁。将鲍鱼切片与少许酱汁一起煸炒。煮锅内加入少许橄榄油，加入意大利面煮6-8分钟。意大利面摆盘，淋上酱汁，加上炒好的九孔鲍鱼，撒上切碎的泰国罗勒点缀即可。

作者