两个泥娃娃

妈妈好吃吗？

布酷怎么啦？你在看什么?

爸爸你看，有这个。

是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下１９６℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化。像这种把食物的分子结构重组的制作工艺，既保留了传统冰淇淋的口感，也避免了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合现代健康饮食的新趋势。

那是什么？

你长大了就会明白了。

爸爸，为什么它没有了，只有水。

因为冰激凌表面是凉的，比空气的温度低很多，空气中的水蒸气遇冷液化，在冰激凌表面就会形成一层水膜，水会把冰激凌的表层糖奶混合物溶解，冰激凌就融化了。空气中的热量传递给雪糕。使雪糕温度升高，无法维持固体形式，融化为液态。实现液化有两种手段，一是降低温度，二是压缩体积。临界温度是气体能液化的最高温度。由于通常气体液化后体积会变成原来的几千分之一，便于贮藏和运输，所以现实中通常对一些气体进行液化处理，由于这两种气体临界点较高，所以在常温下加压就可以变成液体，而另外一些气体如氢、氮的临界点很低，在加压的同时必须进行深度冷却，就叫液化。

你解释的太专业了，她怎么听得懂。

是吗？我忘记了。

宝贝，你能听懂爸爸的话吗？

是什么?

就是，天气热了就会变成水，就行你们热了就流汗。

我不要化掉。

不会，我们不会化掉的。

好了赶快吃冰淇淋蛋糕吧，不然就化了。

爸爸，抱抱，肖婷要觉觉。

肖婷，才吃饱你就睡了？你是公公养的小猪猪吗？

妈妈，肖婷困了，要觉觉。

可能是天气太热了，让她们睡会吧！