红枣酒的话用的是干的红枣,这个家里有叶凌就翻出了一袋倒进水里清洗下吹干,为了不浪费时间就拿出了电风扇这个老古董对着它们吹,加速他们风干的时间。
叶凌惠姨,干了以后就用剪刀把它们剪开把核去掉就可以了。
王惠行,德纲也别闲着了,把手洗干净了过来帮忙。
叶凌我去拿两把剪刀过来,三个人一起速度快一点。
剪红枣呢,一个红枣三下很简单就把核去掉了,一袋枣大概有五斤三个人边聊天边做在其他人回来之前居然就干完了。
叶凌惠姨,是放米酒还是白酒呢?
王惠有什么区别吗?
叶凌白酒的话味道稍烈一点,米酒的话棉柔一点更适合女生一点。
王惠米酒吧,德纲没意见吧?
郭德纲没有,你决定就好。
确定了以后就开始了,这次叶凌拿出了一个耐高温耐煮的玻璃罐子,步骤的话跟杨梅酒差不多一层红枣一层冰糖最后倒上米酒。
郭德纲这酒是自家酿的吧?
叶凌是啊,每年糯米收割的时候张叔都会泡上许多。
郭德纲就这酒单喝也不错,用这泡酒是不是浪费了点啊?
叶凌就是这个泡出来的才好喝,其他的少了那么一点味道。
王惠一边去,别在这妨碍我们干活。
真以为她看不出来啊,惦记上这酒了肯定是,不管怎么样也得她们先,有剩下的话再说。
王惠接下来是不是盖上盖就好了。
叶凌这样也可以,但是呢需要等一个月左右才可以,我看到一种方法可以缩短到三天就可以了喝了。
王惠这么快,怎么做啊?
叶凌放火上煮就可以了,用小火煮,有气泡上来就可以关火了,放凉盖上盖就可以了,三天后可以喝了。
王惠这样就可以了嘛?
叶凌是的,煮得过程中会挥发点一些沸点低的杂醇,缩短它发酵的时间,而且据说口感会更好一点。
王惠这样的啊,不研究这东西的还真不知道。
【泡酒方法来自于快手的“我是木子姐姐吖”】
这边煮得差不多了那边采摘三人组也回来,不仅有石榴和百香果,还有柠檬跟蓝莓呢。
王惠磨磨蹭蹭的,我们这红枣都快好了你们才回来。
张云雷这不是路上发现了蓝莓,然后我们就停下摘了点回来吗,叶子这个能泡酒吗?
叶凌当然可以,蓝莓酒我也只听说过,好不好喝我可不知道。
王惠你们想什么呢,就这么一点都不够你塞牙缝的,泡酒的话就算了吧,赶紧的过来挖百香果挖石榴。
想想也是东西太少了一人一把就没了,泡酒真不够,还是自己吃吧,现在先把其他的给搞定。
百香果简单在头上切一刀然后直接挖出来就可以了,这个石榴的话就需要点技巧了,先在尖尖的那一边划上起到,这个就可以打开了,然后顺着它的纹路切,散开来就是一瓣一瓣的,手轻轻一把啦就掉下来了,这个不需要清洗,不过扒石榴的时候要带上手套这样就不至于沾到水。