等鸡处理的差不多了的时候,上官矜就去了厨房看了看调味的东西是否齐全,不过还好的是,这里的调料和现代的都差不多,所以做起来都很顺手。
用姜,葱还有黄酒,给鸡焯下水,随后就开始调腌制鸡的调料。盐,酱油,醋,葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,搅拌好就行了。
看着焯水的鸡差不多就捞起来放凉,放凉后就准备腌鸡了。把油和调料涂遍鸡的全身,在鸡中放点青菜之类的蔬菜,然后用纱布包裹起来。包好后去弄点泥巴包裹鸡。
看着鸡差不多了后,就准备用石头搭建一个小的炤,找好我要用的柴然后就开始烧。没错,就是开始做叫花鸡,至于要烧多久…也不知道,反正就是能多少就多烧一会儿,反正柴没了还可以再弄不是。
随后就开始了漫长的烧鸡之路。
上官矜想,光烧鸡多单调的,随后想了一下,现在也就刚刚春天,应该还有红薯。随后上官矜就开始找红薯了。
把她师傅家里找了一个遍都没有找到。就在心里嘀咕了一句…师傅家里真穷。随后就又蹲在烧鸡的火坑前面。
说实在的,烧鸡的过程是真的无聊,就光盯着一个鸡,没有其他的,还真有点难熬过去。
不过无聊到无聊到,一个时辰过去了。就能闻到香味了。
也正是因为这个香味…把王彪引了过来。

你这是在干什么。
上官矜有神的时候,突然听见王彪的声音被吓了一跳。
没做什么。


那什么这么香?
鸡呀!


鸡,你把我的鸡烧了?
对呀,怎么了吗?


我养了那么久的鸡,你就给我杀了,还拿来烧…
你养鸡是做什么的?


用来吃,不然拿来做什么?
那不就对了,早吃晚吃都是吃,何必在意时间呢对吧。


你都烧了还能吃?
能,正好你来了,帮我看会儿火。


我帮你看火?
等会儿你要吃不?


我养的鸡,当然要吃。
那不就对了,你就看下火,我还要去弄其他的。不然你就别吃。

王彪问了香味,心里就馋,别说让他看火,让他再杀一只鸡都行。

好吧。
然后王彪开始了漫长的烧鸡路。上官矜去弄鸡杂去了。
毕竟鸡身上的东西,差不多都能吃,所以当然要利用起来。
鸡杂炒下就行,而且鸡杂要多放盐,这样才好吃。虽然有点咸,但是很美味。
看着差不多过了快两个时辰后,上官矜就把弄好的鸡杂端到了火堆旁。
王彪看上官矜过来了,心里的馋虫就更加压不住了。

这个烧鸡可以了吗?
可以了。

王彪看了一眼上官矜手中碗里装的东西有点好奇。

你这个碗里是什么?
鸡杂。


鸡杂是什么?
不要问那么多什么,拿嘴吃就行了。

上官矜把火灭了后,就开始掏鸡,因为被灰埋着的,等掏出来后,上官矜把表面的泥壳敲碎,而后就开始把布里的鸡弄出来。当泥壳碎的那一瞬间,鸡的香味就出来了。
上官矜看看一眼,感觉挺成功的,毕竟问起来很香,因为不知道好不好吃,所以上官矜决定,让王彪先吃,让他先尝尝味道,而后自己再吃,这个主意很好。