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做鸡宴

穿回古代当富婆

等鸡处理的差不多了的时候,上官矜就去了厨房看了看调味的东西是否齐全,不过还好的是,这里的调料和现代的都差不多,所以做起来都很顺手。

用姜,葱还有黄酒,给鸡焯下水,随后就开始调腌制鸡的调料。盐,酱油,醋,葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,搅拌好就行了。

看着焯水的鸡差不多就捞起来放凉,放凉后就准备腌鸡了。把油和调料涂遍鸡的全身,在鸡中放点青菜之类的蔬菜,然后用纱布包裹起来。包好后去弄点泥巴包裹鸡。

看着鸡差不多了后,就准备用石头搭建一个小的炤,找好我要用的柴然后就开始烧。没错,就是开始做叫花鸡,至于要烧多久…也不知道,反正就是能多少就多烧一会儿,反正柴没了还可以再弄不是。

随后就开始了漫长的烧鸡之路。

上官矜想,光烧鸡多单调的,随后想了一下,现在也就刚刚春天,应该还有红薯。随后上官矜就开始找红薯了。

把她师傅家里找了一个遍都没有找到。就在心里嘀咕了一句…师傅家里真穷。随后就又蹲在烧鸡的火坑前面。

说实在的,烧鸡的过程是真的无聊,就光盯着一个鸡,没有其他的,还真有点难熬过去。

不过无聊到无聊到,一个时辰过去了。就能闻到香味了。

也正是因为这个香味…把王彪引了过来。

王彪
王彪

你这是在干什么。

上官矜有神的时候,突然听见王彪的声音被吓了一跳。

上官矜

没做什么。

上官矜
王彪
王彪

那什么这么香?

上官矜

鸡呀!

上官矜
王彪
王彪

鸡,你把我的鸡烧了?

上官矜

对呀,怎么了吗?

上官矜
王彪
王彪

我养了那么久的鸡,你就给我杀了,还拿来烧…

上官矜

你养鸡是做什么的?

上官矜
王彪
王彪

用来吃,不然拿来做什么?

上官矜

那不就对了,早吃晚吃都是吃,何必在意时间呢对吧。

上官矜
王彪
王彪

你都烧了还能吃?

上官矜

能,正好你来了,帮我看会儿火。

上官矜
王彪
王彪

我帮你看火?

上官矜

等会儿你要吃不?

上官矜
王彪
王彪

我养的鸡,当然要吃。

上官矜

那不就对了,你就看下火,我还要去弄其他的。不然你就别吃。

上官矜

王彪问了香味,心里就馋,别说让他看火,让他再杀一只鸡都行。

王彪
王彪

好吧。

然后王彪开始了漫长的烧鸡路。上官矜去弄鸡杂去了。

毕竟鸡身上的东西,差不多都能吃,所以当然要利用起来。

鸡杂炒下就行,而且鸡杂要多放盐,这样才好吃。虽然有点咸,但是很美味。

看着差不多过了快两个时辰后,上官矜就把弄好的鸡杂端到了火堆旁。

王彪看上官矜过来了,心里的馋虫就更加压不住了。

王彪
王彪

这个烧鸡可以了吗?

上官矜

可以了。

上官矜

王彪看了一眼上官矜手中碗里装的东西有点好奇。

王彪
王彪

你这个碗里是什么?

上官矜

鸡杂。

上官矜
王彪
王彪

鸡杂是什么?

上官矜

不要问那么多什么,拿嘴吃就行了。

上官矜

上官矜把火灭了后,就开始掏鸡,因为被灰埋着的,等掏出来后,上官矜把表面的泥壳敲碎,而后就开始把布里的鸡弄出来。当泥壳碎的那一瞬间,鸡的香味就出来了。

上官矜看看一眼,感觉挺成功的,毕竟问起来很香,因为不知道好不好吃,所以上官矜决定,让王彪先吃,让他先尝尝味道,而后自己再吃,这个主意很好。