王俊凯“我们要把小白菜清洗干净,然后把生米炒熟,同时把香菜和香菜切成末,榨菜切成小颗粒,分别装到不同的小盘子里面。”
苏玖把菜洗干净,王俊凯就在那里切。
王俊凯“你手不能受伤,所以说我来切菜。”
苏玖“那你就不会受伤嘛?”
王俊凯“我是学过的,当年我还去参加中餐厅呢,你应该知道吧。”
苏玖点头——自己曾经可是他的超级粉丝,虽然说现在已经不再是粉丝这么简单了。
王俊凯“锅中添水开大火把水烧开,烧水的时候准备调料,把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末。”
王俊凯用菜刀砰砰砰的把大蒜拍碎,然后咚咚咚,就已经把香葱也切好了。
苏玖“你这么厉害呀!”
王俊凯“那是那是!以后跟着我,就不用担心吃不饱了。”
把这些东西一起放入面碗中。
王俊凯“我们再放入1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面。”
王俊凯在锅中放油烧热至冒烟——
然后浇到面碗的调料上,把调料香味激发出来。
王俊凯“等调料油稍微变凉后,依次放入盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺,放入香菜搅拌均匀备用。”
王俊凯“所以说,你听懂了吗?”
苏玖摇摇头。
王俊凯“没事没事,看我就好,我继续给你讲解。”
王俊凯“等到锅中水烧开后,把准备好的湿面下锅中,同时放入小白菜,搅拌一下把面条煮熟,就像我现在这样。”
王俊凯“湿面一般开锅后煮1分钟就可以。不用弄太久,不然面就不那么好吃了。”
过了一会,面条煮熟了。
王俊凯放入两大勺面汤把调料冲一下,经过热汤冲完的调料会更加的浓香。
苏玖“真香!”
王俊凯“然后把面条盛入汤碗中和汤汁搅拌均匀,倒入熟花生米,再撒上香菜和榨菜粒。”
苏玖“可以开吃了?”
王俊凯吧唧一口在她的脸上。
王俊凯“把面端上桌,上桌开吃啦!”
吃面的时候,王俊凯也给她讲解着小贴士。
王俊凯“重庆小面主要是面条,面条一般采用湿面,而且是比较细的湿面,这种面条口感筋道,细腻爽滑。”
王俊凯“湿面下锅不要煮的时间太久,一般开锅煮1分钟就好,时间久了面条的口感就不好了。”
王俊凯“调料要用热汤冲一下,经过热汤的浇汤,香气会更浓。”
苏玖“那你以后就留在我家吧,这个样子我就不用担心我饿死了!”
王俊凯“可以呀,前提是把易烊千玺扫地出门。”
扫地出门?
苏玖“他不是我家的,他只是暂住。”
王俊凯轻笑,没说什么,等到吃完饭收拾好厨房。
他们两个又在路上压马路的时候,他把她的秀发拨开。
王俊凯“那你脖子上的,又是什么?好像,不是我弄的吧。”
苏玖大吃一惊,易烊千玺在她脖子上种的草莓,被王俊凯发现了!
作者王淼淼【普通章节一更,6月2号留】