蔬果类

西兰花

奶油银耳西兰花

材料：银耳50克，西兰花100克。

调料：奶油，鸡油，盐，味精，料酒，水淀粉各适量。

做法:1.银耳泡发，去蒂，洗净，用沸水汆烫一下，捞出，沥干；西兰花切小块，汆烫熟，捞出过凉。

做法：2.锅置火上，放入适量清水，下奶油，味精，料酒，调好口味，放入银耳炒2到3分钟，放入西兰花翻炒加盐，翻炒片刻后用水淀粉勾芡，淋上鸡油，炒均即可。

茄汁西蓝花

材料：西兰花200克，蒜泥1小匙，番茄酱3大勺。

调料：盐1/3,白糖2小匙

做法：1·西兰花洗净，掰成小朵，放入加有少许盐的沸水中氽烫2～3分钟后捞出备用。

做法：2.锅中加油烧热，下蒜泥煸炒出香味，放入番一加酱、白糖，盐炒出红油，倒入西兰花，翻炒至番茄酱汁均匀包裹西兰花即可出锅！