这宁总管刚从干货行出来，手里还提着雪耳和枸杞。就被这好事者又给逮住了，凑上来想再多打听点儿。
好事者总管，听说宁老板这口雪耳莲子汤可讲究呢。
宁总管那可不，从选材就都得是上乘的不说，那百合得是现摘的，不能有一个锈点；雪耳用那干净的泉水发好洗净，去根儿；莲子要卯时现采，包了皮儿去了莲子心儿；枸杞湿的不要、粘的不要、黑头的不要。这火候也得看准了，小火儿慢炖等雪耳炖出了稠汁后，再下莲子百合枸杞，再用小火温炖……这一套工序下来好几个时辰呢。
好事者听的直瞪眼……
好事者那他们说宁老板后台用的碗都有缺口的破碗？总管那是真的吗？
宁总管谁说的啊？没见识吧。那是我们王爷让景德镇特意烧的几套碗，按着四季、时辰……里边讲究可多了……宁老板原先被人害过嗓子，自打那以后王爷和九爷就有了暗号似的但凡看见这碗用对了才喝，其他的定是不沾嘴的。
好事者这回听的连嘴都张大了……
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