4、红烧肉(一)

魏无羡有一阵子常拉着蓝忘机在云深不知处周边的小镇里下馆子。

没过多久，那几家湘菜馆就被他吃了个遍，哪家的哪道菜好吃，他已经能如数家珍。终于有一天，也是抱着试试看的心理，他走进了一家苏帮菜的菜馆。

魏无羡这人吃菜有两大爱好，一是辣，二是肉。而江南本地的菜品，要么多素菜，要么有肉食也是淡口的。就如他这一次一时好奇走进了这家菜馆，还没坐下呢，就觉得这里的空气仿佛弥漫着一阵甜腻无比的气息，眉头不禁一皱。

蓝忘机道:

蓝忘机“要换一家吗？”

魏无羡摸了摸鼻子，道:

魏无羡“来都来了，试试看吧。”

然后便招来了小二。

魏无羡问道:

魏无羡“小二哥，你们这有什么招牌菜吗？”

万能角色小二:“客官，既然您来我们家，请务必尝尝咱家的招牌菜——红烧肉！不好吃不要钱！”

小二得意洋洋地道。

魏无羡“哦？”

魏无羡一听见红烧肉这三个字，顿时感到一阵怀念。想当初江家家宴时，在校场上大锅烧制，香飘十里的，便是这道红烧肉。

这道菜虽然不辣，但肥而不腻，咸鲜无比，就着汤汁能下三碗饭。只是稍微一想，口水都要下来了。

于是他欣然地道:

魏无羡“成，就要这个，要大份的！”

小二应声下去，没过多久，一道烧好的红烧肉便上来了。放在小砂锅里，盖子一揭，香气扑鼻而来，色泽和样式与魏无羨记忆中的相差无几。

看得他食指大动，一筷子下去便夹起了一块，迫不及待地送到嘴里。

魏无羡“……”

魏无羡愣住了。

蓝忘机也夹来了一块肉，姿态优雅地正准备入口，却看见魏无羡忽然不动了，面露疑惑，道:

蓝忘机“可有不妥？”

魏无羡“……”

魏无羡把嘴里的肉吐了出来，崩溃道:

魏无羡“怎么是甜的？！”

谁来告诉他，肉里为什么可以加糖？？

魏无羡大喊道:

魏无羡“小二！”

小二拎着抹布就过来了，陪笑道:

万能角色小二:“哎哟，这位公子，咱们姑苏一带的红烧肉呀，就是甜口的！您要不配着饭，再试试？”

魏无羡心想:刚才只一口就受不了了，还配饭，整碗饭都甜丝丝的……打住打住。

魏无羡道:

魏无羡“这样吧，我也不为难你，把你们的厨房借我一用，我亲自加工一下。”

店老板也不想让他退钱，自然答应他了。魏无羡和蓝忘机在店老板带领下来到了厨房。只见魏无羡将那一盘子的肉全数倒回锅中，往旁边伸手——蓝忘机轻车熟路地递了辣椒给他，他便把那一大把辣椒都下了锅。末了，还洒了好多的辣椒粉。

厨子在一旁看得目瞪口呆。

于是，一盘红烧肉愣是变成了回锅肉。魏无羡尝了一块，自言自语道:

魏无羡“行，就这样吧。”

最后，本着不浪费粮食的原则，吃是吃完了。但蓝忘机尝了之后发现甜味是没了，因为只剩下了辣味。再者，肉也由于炒得久了，还有些发柴。