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解锁厨艺和书法(正文五)

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到家之后,江绵猫着手脚摁开了灯的开关,看向客厅沙发上的一瞬间,江绵的嘴角抽了抽, 刚才灯没打开,他以为父母没有回来的,江绵尴尬的挠了挠头

“爸妈, 你们吃饭了没有?”

江父江母盯着江绵,终于江母开口说话了“绵绵,你去哪儿了?现在你龄还小,高考之后恋爱随便谈”

江绵急忙开口辩解“哎呀,你们放心了, 我同学受伤了,我把他送到医院而已,放心,我不会谈恋爱的”

江母还想开口说什么, 但是江绵一溜烟跑进的厨房“你们现在回来肯定还没吃饭吧, 是不是饿了?我去给你们做饭, 马上好,等等我哈”

江母听见江绵要做饭, 也跟进了厨房里面说道“你能行吗?要不要我帮你”

江绵把江母推出厨房“我自己可以的,请母亲大人和父亲大人一起甜蜜看电视去吧”

江母听到江绵的话,耳根红了红

江绵看着厨房的材料,有一条鱼,那就做个糖醋鱼吧

江绵开始动手

“叮……解锁厨艺技能”

准备原料。

2

鲤鱼去腮去鳞去内脏清洗干净,去鱼头鱼骨,留肉切成厚斜刀片。

3

加入少许盐腌制入底味。

4

玉米淀粉加入清水调成糊,放入鱼片挂匀。

5

锅内加入食用油烧制5成热,将鱼片逐片放入炸至金黄变硬。

6

捞出沥油。

7

锅内加入适量食用油烧热,放入葱10g,姜10g,蒜末10g,酱油8g,糖30g,米醋28g,料酒10g,生粉芡熬制。

8

加入鱼片,青豆翻炒均匀装盘即可。

看着自己的成果,江绵满意的勾了勾嘴角,然后把鱼端到了饭桌上

“爸妈,尝尝儿子做的糖醋鱼”

江父江母早就闻到味儿了,迫不及待的夹了一块尝尝,他们决定就算不好吃也要说好吃,毕竟是儿子第一次下厨

尝了一块儿之后,江父江母的眼睛就亮了起来,味道比酒店里的厨师都有过而无不及,想不到儿子的厨艺这么高,真的是第一次下厨吗?简直天才啊!

他们眼睛亮晶晶的看着江绵“儿子,你这厨艺怎么学的呀,都可以当咱家独传的菜单儿了”

江绵尴尬的摸摸鼻子,他当然不会说是系统奖励的技能“就随便琢磨琢磨, 结果就琢磨出来的几个菜谱,还有两个做鱼的菜谱,一会儿给你们写下来, 给咱餐馆用”

配料:黄河鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。

  糖醋鲤鱼的做法:

  1、鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖再斜剖成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。

  2、炒锅放花生油。中火烧至七成热时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底,入油炸2分钟,将鱼推锅边,鱼身即成方形,再将鱼背朝下炸2分钟,然后把鱼身放平,用铲将头按入油炸2分钟,待鱼全部炸至呈金黄色时,捞出摆在盘内。

  3、炒锅内留少量油,中火烧至六成热时,放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后,放湿淀粉搅匀,烹入醋即成糖醋汁,迅速浇到鱼身上就可以的了。

  三、糖醋黄鱼

  原料:黄鱼一条(750克左右),什锦果脯75克,葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、盐、酱油。

  糖醋黄鱼的做法:

  1、黄鱼去鳞、鳃、鳍、内脏、洗净,在鱼身上每隔1.5厘米剞到鱼骨处为好。

  2、鱼身两面都剞上同样的花刀。

  3、淀粉加入水、盐,调成糊,把鱼粘糊放入烧至五、六成热的油锅中炸至金黄色,见发焦时就可以的了捞出摆放在盘子里。

  4、在炒锅内放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、酱油,烧开打去浮沫,淋入水淀粉烹制成糖醋汁,浇在鱼身上就可以的了。

写字的这会儿功夫江绵的书法也升到了中级

江父江母不懂书法,看着儿子的字挺赏心悦目的,就随便夸赞了几下

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