夜里,三人来到客栈安顿了下来。
张紫苒敲了敲孙思邈的房门,孙思邈一开门,张紫苒就贴到了孙思邈的身上。
张紫苒“好你个狗东西,今天都不帮我。哼!”
孙思邈“哎呀,张大小姐,咱不要生气好不好,再说了比试嘛,公平竞争,对大家都好一点。”
张紫苒显得妩媚了一点。
张紫苒“孙哥哥,那你能不能给我透个题呀。”
孙思邈看到张紫苒妩媚乖巧的样子只是摸了摸她的头。
孙思邈“不行!比试就是比试。要公平,你还不如快回去休息明天养好精力大干一番呢。”
看到孙思邈铁了心的样子,张紫苒也知道跟这个榆木疙瘩谈这些什么用也没有,叹了口气就回到自己的房间睡觉了。
第二天,花间酒楼一开门就迎来了大批客人,这些人都是蹦着花间酒楼的花魁和张紫苒的比试来的。三人也是按时到达了目的地。一见面张紫苒和林曼玉就互撕了起来。眼睛放电。浓浓的火药味在座的所有人都能感受到。孙思邈拍了拍手。
孙思邈“好啦,欢迎各位赏脸来到花间酒楼观看这场第一无二的较量。现在我给大家宣读一下比试内容,也请参赛的两位姑娘做好准备。”
孙思邈“第一,咱们花间酒楼的饭菜也是名扬天下,那咱们今天就比试做这个招牌菜糖醋里脊怎么样。”
众人拍手叫好。
孙思邈“那行,请参赛选手到指定地点开始比赛。”
林曼玉和张紫苒来到后厨,锅碗瓢盆样样俱全,做糖醋里脊是林曼玉的拿手活,自从来了这花间酒楼,虽然平日里不下厨但是这糖醋里脊也是上一任酒楼掌管者亲自传给林曼玉的。倒是张紫苒,这大小姐平日里厨房都不进一下,别说做的好吃了,就是能做出来就已经很不错了。
林曼玉不仅不慢的系上围裙,拿起到开始给里脊肉改花刀,啪啪啪的几下,一整块里脊肉上就布满了大小相等的正方形,接下来是腌制,林曼玉拿出一个大碗,放了盐花椒,八角,当归,山药等药材也调料,然后用一个大布把碗包了起来放到了一边,开始去烧水了。再看看另一边,本来大家都不看好的张紫苒却让众人惊掉了袜子。只见张紫苒也是不慌不忙,只不过张紫苒却是把里脊肉改了花刀后用步包了起来然后开始弄泥巴把里脊肉包了起来放到火上烤,众人从来没有见过这种做法。
一会,两个人都差不多好了就等撒上汤汁出盘了,林曼玉淋上了糖汁,金黄色的糖醋里脊装盘摆到孙思邈和小白等众位评委的面前。
孙思邈尝了一口。
孙思邈“哇,太好吃了,里脊肉在糖衣的包裹下散发出的甜在加上各种调料药材的搭配把肉的质感提升到了极致。”
众人吃完也是拍手叫好纷纷给出了九分的高分。
看见林曼玉得意洋洋的样子张紫苒心里很不是个滋味,等会就让你好看!
紧接着,张紫苒的糖醋里脊也装盘摆到众人面前。
孙思邈尝了一口。
孙思邈“哎!你这糖醋里脊怎么是凉的。”
张紫苒“孙评委请你们在仔细嚼一嚼。”
孙思邈又嚼了嚼。
孙思邈“哎不对,怎么越嚼越热而且好生酥脆,肉的质感就像在吃豆子一样蹦蹦跳跳的在最里面,而且还有甜味,虽然不是那种糖的甜,但是可以留香啊。”
孙思邈“你是怎么做到的?”
张紫苒“看你那没出息的样,我先用火烤了一遍里脊肉,这样就有了外酥的样子,然后又下锅炸了一遍裹上了一层糯米浆,之后又放到调好的调料碗里蒸了很久再出锅就是这个样子啦。”
孙思邈“好啊好啊,我还是第一次吃这样的东西。”
众人品尝了之后都给出了满分。张紫苒一看大叫了起来。众人也是愣了一下拍手叫好欢呼声一片。谁能想到最后赢的竟然是这张大小姐。
孙思邈“好啦好啦,大家休息会我们下午开始下一场比赛。”
张紫苒看了看站在一旁的林曼玉不高兴都写到脸上了。自己一下子舒服了很多