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趁着说话的当儿，教员们已经把和好的面还有拌好了的馅儿拿了过来。

吴邪看了一眼，是他喜欢的芹菜肉馅儿。

“怎么样？会不会包？”吴邪眼角带笑地瞅着刚从他怀里头出来的张起灵。

张起灵跟他想的一样，摇了摇头。

和好的面拿到案板上，线要用刀切成几瓣条状的，只留下其中一条在案板上，其余的还要拿回盆里去。

把案板上的那一条拿起来，扥扥、捏捏、揉揉、滚滚，拉长出一个匀称的、粗细适中的圆柱形，再放到案板上。

吴邪拿起刀，用刀切，切一刀扭一下面，转着切出大小一致的小面团。

切好的小面团，撒上一点薄面，揉一揉，让薄面和这些小面团充分接触。再一个一个地将这些小面团按成平面的圆形。

下一步才是众所周知的擀皮儿。这是一项技术活儿，也是一项力气活儿。

吴邪才要上手去拿擀面杖，被一旁的坎肩拉住了衣服：“老板，我来吧。”

吴邪自然知道坎肩是因为惦记他胳膊上的伤，不敢让他做这些的。看着小哥乖乖巧巧地看着他，就是在等待着他的下一步动作呢。你来交小哥擀吧，擀几个就换他来。吴邪拍了拍手，抖搂掉手上的薄面，把位置让给了坎肩。

手上还残留着一点面的，吴邪招了招手，小朋友往前迈了一步，惨遭吴邪大手糊脸。白皙乖巧的脸蛋上落下一道一道的白印子。

张起灵丝毫不介意吴邪的举动，乖乖巧巧地顶替了坎肩的位置。

右手握住擀面杖，拿起一个小面团放在案板中间，学着刚刚坎肩的动作，把擀面杖放在面团上，一只手擀一只手捏着小面团转圈。

他显然是第一次干这活儿的，面皮被他捏着转圈，劲头使大了，一下便扯开了口子。

张起灵的动作一下子僵住了，保持着动作不知所措。

吴邪很是熟练地拿起了擀坏的面皮，团成一团儿，捏巴捏巴，直接放置在一旁。

“你这才第一次弄，这多正常啊，下一个劲儿小一点就好了。”

他安慰小朋友的话是信手拈来的。

张起灵默不作声地拿起了下一个小面团。这一次，一下一下地，擀皮的速度更慢了，七八下后，他的手上多出了一个漂亮的饺子皮。

饺子皮被递到了吴邪手里，拿在手上，㧟上一点馅儿，三下两下地就变成了一个秀气的饺子。

“不错不错，就这样就可以，慢慢擀，累了就让坎肩来啊，一会儿我再教你包饺子。”吴邪一面把饺子放在盖点儿上，一面对张起灵的技术赞不绝口。

站在桌子旁边正在跟下一个面团做斗争的张起灵听了，默默又略微提了速。

擀皮擀了有十来个，他就被吴邪勒令过来包饺子了。擀皮儿的活儿落在了坎肩手里。

吴邪踅摸了一个接近圆形的面皮儿放到了张起灵手里，自己也拿起了一个，㧟一勺馅儿放到自己的面皮儿中间，又把勺子递给了张起灵，让他也跟着㧟了一勺。

“先把皮对折，在最上边捏一下，捏紧，对，就这样。”吴邪一边说一边做，一边还指导着张起灵。

五分钟后，吴邪拿起了张起灵捏好的饺子和他的放在了一起，都是高高挺挺地站在盖点儿上，模样都是差不多。他用沾着面粉的手揉了揉张起灵的脑袋，举着盖点儿向坎肩抒发感慨：“果然，长得随我，聪明劲儿也随我，一点就透！”