鸡排咖喱意面

主料:意面100克，咖喱2块，鸡胸肉200克

辅料:黑胡椒粉2克，酱油20克，蚝油20克，盐2克，红葱片适量，橄榄油适量

浅紫

浅紫1.准备好材料，鸡胸肉要去掉肉筋和肥肉，清洗干净，红葱碎要是没有可以用少许煎过的洋葱代替。

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浅紫2.鸡胸肉从中间破开成2份，让肌肉的厚度在1.5CM这样，煎的时候容易熟口感也不会柴。

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浅紫3.把酱油蚝油和1克盐混合成酱汁，均匀地倒在鸡胸肉上，用手给鸡胸肉按摩均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时，让鸡胸肉入味。

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浅紫4.我用的是空炸杯煎的鸡胸肉，要是普通的煎锅，底部抹少许的油即可，把鸡胸肉放在盘上，启动煎烤模式，180度煎2-3分钟。

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浅紫5.看到底下的鸡肉开始变色后，翻面再煎3分钟。

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浅紫6.接着把温度转160度，再翻面煎熟即可，普通的煎锅就小火翻面煎，要是开大火煎，可能鸡肉表面焦了，里面还是生的。

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浅紫7.锅里放入适量清水，放入意大利面和橄榄油，加入少许盐，大火煮沸8分钟，捞出意面。

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浅紫8.另起一锅，倒入大半碗清水和咖喱块，大火煮沸成酱汁，试一下酱汁的咸淡。

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浅紫9.接着倒入意面，翻拌均匀，慢慢收一下酱汁即可出锅。

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