第六章:制作火锅1

上官凤儿说干就干！！！

莲儿去暗夜阁。把哥哥叫过来。还有爷爷奶奶爹爹娘亲都叫过来就说晚上我请他们吃饭！！！

莲儿一听有吃的，小姐，我现在就叫厨房准备。然后就去叫老夫人老爷，少爷夫人。

莲儿不用了，你就去通知哥哥他们。叫他们晚上来凤凰阁吃饭， 我亲自下厨。

莲儿和小小你听小小姐要下厨，吓得两个人赶快拦住，上官凤儿，小姐，你怎么可以下厨呢？厨房里的东西会伤到你的，上官风儿！看着他们两个直接哈哈大笑的笑出了声。

放心，我不会的动刀子的本小姐只是要做点儿火锅底料。

莲儿，快去！通知哥哥他们。

小小你就跟我一块儿去厨房吧。

上官凤儿去厨房以后，

便找了两个厨子。叫他们切一下。牛肉，羊肉土豆片儿什么的。毕竟自己的身子才七个多月。实在不适合拿菜刀。

又叫小小在厨房门口守着。不许叫其他人进来。

自己才开始做火锅底料。

想着自己，上一次最喜欢的就是四川火锅。

也想着做一个辣锅，再做一个鸡汤锅给自己和娘亲吃，毕竟自己还小，不能吃太辣。但是少吃点儿也没事儿。

上官凤儿拿起东西就开做

一、材料：四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。

　　1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。

2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。

　　3、最后倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为

做完那锅以后，上官凤儿便叫小小去找一只老母鸡。打算再做一个鸡汤锅。

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重要的事说三遍。