第四章：开封拉面

小梅拉着音箱离开了，开封拉面摊继续问着客人。可能是这会心情好，小梅每一首歌都发挥的很好。客人都十分满意，还有不少客人说下次来了还要听。

就这样小梅连续唱三个多小时，她感觉有点累，还有点饿。她看了看周围，很多摊位上没有客人了，有的已经开始收摊了。她抬起手，看了看手表十二点了。

小梅拉着音箱又来到了那家开封拉面摊。摊位上还有一两个客人在吃着。小梅走到一张空桌旁，把音箱放好，把吉他拿了下来，对这老板说道：“老板，来碗拉面，少放辣椒，多放肉。在给我来两个鸡爪，两根香肠，再给我拿瓶三冠椰汁”。“好的，马上到”老板回答道。

老板把鸡爪，香肠，椰汁都拿了上来。他放好后说道：“你先吃着喝着，拉面一会就好了”。小梅说道：“中！我先喝着”。老板转身离开，去做拉面了。

不一会一碗热腾腾的开封拉面端了过来。小梅自从来了开封，就喜欢上这种拉面了。这种拉面和兰州拉面不一样。开封拉面比较粗，吃起来有筋道。那卤配的也好，里面有冬瓜，洋葱，鸡丁……。味道很正。让你吃了这碗想那一碗。老板还端过来一碗白汤。他放下后说道：“这是下面的汤，和面一起喝更好，这就叫“原汤化原食”。开封的饮食就是这么讲究。这就是开封饮食文化的一个元素”。

小梅边吃边点头，她一口面，一口汤，一口香肠的吃着。老板看着小梅吃成这样问道：“好吃吗？”小梅边吃边说道：“好吃，和我在鼓楼那边吃的一样”。老板满意的点点头转身离开了。不一会小梅就把这碗面给吃完了！桌子还剩一根香肠和几个鸡爪和半瓶椰汁。

小梅拿纸巾擦了擦嘴说道：“老板结账，在拿个袋子。”老板回道：“好的”。老板拿了个袋子递给了小梅，说了饭钱。小梅付过钱后。把没吃的东西放进了袋子里！就这样小梅整理好后，离开了夜市，结束了一天的工作。