然而他来了这里,土锅土灶土碗竹筷,缺胳膊少腿儿的凳子和桌子,昏黄的煤油灯,甚至是漏风的墙。
张叔去地里扯了葱姜蒜,又去缸里挖了一大碗盐巴,盐巴有些黄,算不得上好盐,但调味够了。
“张叔看着小朋友些,厨房我来忙吧。”脱掉棉服的严峫露出里面的白色内衬,宽肩窄腰大长腿的身姿显露无疑,也与这个破旧的厨房显得格格不入。
“行行行,那就辛苦江停和同学了。”
“没事。”
严峫此时就上是一个上得厅堂下得厨房的“美貌妇人”,烧火洗锅,所有的事情做的得心应手,甚至是比江停还要熟悉厨房里的一切。
“停停,帮我看着火。”严峫同时把两个锅烧燃,里面的木柴他都全部搭好,江停只需要看着点火燃,别让它熄了就行。
“嗯,你忙前面,我帮你烧火。”
半头猪被严峫三两下劈开,取出晚上要煮的那些,其余的严峫全给豁成小条挂在了灶旁边的墙上,这样也能做饭的时候也能熏肉。
严峫先把做米饭的锅全部安置好,小米混合着大米下锅。
红薯和萝卜削干净切成丁,取下巴掌大的猪肉切成肉丁,混合着葱姜蒜盐巴简单的调料在锅里炒了炒。
等米滤起来,全部混在一起,就着简单的陪衬,严峫做了个焖饭。
然后就是这边做菜的肉,严峫舍得放肉也舍得放料,猪肝、猪心全部过水切成均匀的小指宽的片,辣椒盐豆瓣酱调味,五花肉切成筷头大小的方块,猪脚和尾巴在火上去毛脱皮……整个过程利索麻溜。
从江停的角度出发,但凡严峫做题有做饭一般的熟练程度,也不至于成绩全部都在及格线的边缘徘徊。
所有的菜和肉料都备好,严峫把江停从后面拉出来,自己把锅的火烧了烧,洗了洗手,先把焖饭尝了尝,确认熟了之后,便开始炒菜。
厨房里油声溅的哗哗作响,葱姜蒜爆炒后的香味扑鼻而来。
外面的小孩子们都馋疯了,不时地在门口跑来跑去,就连在外面守着小孩子的张叔也被严峫这手艺给震惊到了。
猪脚是做得最久的,没有酱油染色,严峫只能用豆瓣酱,没有豆腐,严峫就换成了白薯,最后的白薯焖猪脚,让江停也起了馋意。
“来,尝尝看,看看哥的手艺。”虽然已经吃了严峫做的饭很长一段时间,但严峫这么大手笔和阵仗的做饭架势江停是没有见过的。
严峫给江停率先用勺子盛了一大碗,拿了双用滚水烫过的筷子插里面,端到江停的面前。
锅里面的萝卜和肉还要焖一会儿,严峫挤在江停身边坐着,顺便守着锅里的火。
这一碗是实打实的肉多,严峫眼里亮着光,也不知道为什么一个男孩子,眼睛却总是亮的不行,显得严峫有些时候纯良又无害,也让人生不出拒绝他的心思。
江停拿着筷子夹了肥厚相见的一块放在嘴里,严峫的大料放的足,锅里火的劲头又猛,肉下去完全被调料入了味。
虽然调料单一,但这些基本的调料组合在一起,只要入味,就已然是美味了。
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