第二天,若瑶的小姐妹们一起来看若瑶,若瑶一大早起来准备下午茶。
艺兴看着,大着肚子在厨房里忙的脚不停蹄的若瑶“你别忙活了,我来吧。”
若瑶一脸疑惑的回头看艺兴“你确定,这可不是做饭。”
艺兴“我确定,你去旁边听听电脑里我做的新歌。别在着忙活了。”
艺兴看着菜谱从冰箱取出鸡蛋和牛奶之后,有陆续准备了低粉、黄油、香草膏、细砂糖等原料。
简单折了一下袖子就开始忙活了。
“蛋黄4个......蛋清4g......香草膏5g......”
艺兴手上一边忙活,觜里还一边念叨着这些食材。
门铃响起,若瑶去开门迎接两个闺蜜。
闺蜜一进门就看见了在厨房忙碌的艺兴“哇,你老公做下午茶呢。”
若瑶“嗯,他说他来。”
“你可知足吧,你老公那是心疼你,怕你累到。”
艺兴将食材都分门别类的准备好后,正式准备动手了。
这次他是做糕点,以前从未尝试过的,从网上看到一些相关视频之后就一直想做,正好凑着今天上节目的机会做一做。
除了能招待一下老婆的闺蜜们,满足一下自己的胃口之外,还能给老婆张张脸。
艺兴可明白,虽然他老婆平常表现的温柔随和,还是需要一些小骄傲的。
想罢,艺兴从旁边橱柜里拿出模具。
熟练的在内壁刷上一层薄薄的黄油。
随后倒入一部分砂糖,使其均匀的覆盖在模具内壁后,再倒出多余的砂糖,处理好的模具暂时搁置一旁。
接下来就是处理鸡蛋的步骤了。
艺兴将蛋黄中加入砂糖搅拌至融化,随后又筛入低粉,‘Z’字型搅拌至看不见干粉。
将牛奶、黄油、香草膏一通放入小奶锅中,煮至微沸,随后将其呈流线型倒入面糊中,边加边搅拌,重新倒回小奶锅中用小火加热,手中搅拌不停。
在艺兴熟练地手法之下,金黄色的浓·稠·液·体呈现出亮眼的光泽,搅拌至蛋抽过还有痕迹,离火倒入一个大盆中,轻搅降温至微温。
他转身将一旁的烤箱预热190℃,随后扭头继续准备蛋清,分三次加糖打至湿性发泡,然后取1/3打发好的蛋清加入蛋糊中,搅拌均匀,再全部倒回蛋清中,切拌均匀,防止消泡。
忙活完这些,艺兴将其倒入模具中9分满,用小勺将表面细致整理平整,送入烤箱,按下设定。
这行云流水般的技艺,让客厅里的人不禁觉得是在欣赏一档美食节目,感觉都投入在艺兴精湛的手法技艺中无法自·拔。
“先不说做出来什么样,就这技艺我都要给艺兴满分!”
“哇!我老公做甜点怎么能够这么帅气!”
“我专业学糕点三年了,艺兴这表现绝对是教科书级别的。”
不一会儿,清脆的烤箱结束的声音传来。
叮!
两个闺蜜则是两双大眼目不转睛看着厨房。
艺兴拉开烤箱,模具里金黄松软的舒芙蕾已经蓬松胀起,仅仅是拖出模具的动作,就让它们跟随者一起微微弹动。
烤好的舒芙蕾通体淡金黄,顶面却是呈现出更为深色一些的状态,渐变的色差将这简单的外表修衬的相当好看。
艺兴将模具放到厨台上,从一旁拿来糖粉,准备在表面筛上一些进行装饰。
“这做的也太完美了吧!看着就超级好吃了好嘛!”
“这是我见过最完美的舒芙蕾了,没有之一!”
“啊啊啊!我也是头一次吃这样的下午茶甜点!”
“那是,这是我老公亲手做的。”
“说的,好像只有你有老公是的。”
“就是,就是,我们也有的哈啊。”
“那你们老公有亲手给你们做过糕点吗?”
“行,行,行,你老公最棒了。”
艺兴微笑着将舒芙蕾放上几案,然后朝他们招了招手道:“过来尝尝吧,这是我给你们准备的下午茶甜点。”
若瑶指了指桌上完美的舒芙蕾,又看了眼艺兴道:“这都是你刚刚在厨房自己做的嘛?我们一起吃吧”
艺兴摆摆手道:“对啊,这是我第一次做舒芙蕾,你们有口福啦,快来吃吧!我就不打扰你们小姐妹聊天了,我上楼做音乐去。”
若瑶微笑道“那你去吧,别太累了。”