回锅肉

调的汁而已。你把那些用水泡上。

嘿！会顶嘴了～

我再烧几个家常小炒，等百里他们回来了，一起陪张若琳吃饭。不能让她白白享受。

嗯，你去择点，洗一下切断，稍微绰下水，等下给你做个呛汁的。

我不弄这么多东西，够你们吃吗？

反正弄得都是简单一些的，刚才还想炒一个宫保鸡丁，现在想了想，清清淡淡就好。

等下把金针菇上笼蒸三分之一柱香，你看好火候哦。

你过去去捞一块排骨，尝一尝肉软嫩了就可以盛出来了。

再炖一会吧，我去把粥煮上。

再打发个人出去寻百里，他们回来吧！

所以我现在就让你喊人出去，等他们回来基本上菜也全部都好了。

厨师长，那个回锅肉我告诉你怎么做？你来炒吧，我实在是不想动了，今天特别累，不知道为什么。

那我说给你听，然后你去做。

蒜切片、姜切片，大圆葱斜切，干辣椒切段，青椒和红椒切小段，把肉捞出，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。再将肉切片，备用。中火，起锅烧油至5成热，将肉片放入锅中慢慢煸炒2分钟左右，至肉质稍微焦炙。 再依次放入干辣椒，姜片，豆瓣酱、豆豉、蒜片，开大火慢慢煸酱断生，锅内出红油。再放入青椒、红椒、蒜、白糖，继续煸炒几下。最后烹入少许酒，翻炒几下，出锅装盘即可。

大概就是这样的，你仔细琢磨一下，然后就可以做了

哦，习惯问题。没有啦，就放点酱油，还有上午的剁辣椒进去炒出香味 炒出红油