White Velvet吃播VLOG（3）

　　#贺子悠 做干锅花菜的时候，我们还需要切一些洋葱。

　　贺子悠拿起一颗洋葱，在镜头前晃了晃展示给大家看。

　　#贺子悠 切洋葱的时候把刀用水冲一冲，用湿的刀去切就不会流眼泪啦。

　　#贺子悠 或者直接在水里切也不会流眼泪。

　　【哈哈哈哈好有经验的样子，看样子开始没少被熏到流眼泪哈哈哈哈】

　　【哈哈哈哈哈哈淦，楼上的姐妹一说，我都有画面感了！！！】

　　【哈哈哈哈哈哈哈，你有画面感为什么要提醒我，我现在也有画面感了！！！】

　　#贺子悠 好啦，洋葱已经切好了。

　　#贺子悠 接下来，我们需要准备干辣椒段，姜片，葱段。

　　#贺子悠 以及五花肉片，这些应该比较常见，大家就照常处理就好。

　　考虑到VLOG的时长问题，White Velvet对一些比较常见的食材处理画面进行了剪辑，避免VLOG过长，大家会看得不耐烦。

　　【呜呜呜，悠悠我零基础，真的不知道啊！！！！】

　　【没事姐妹，可以去看一下视频怎么处理这些东西，然后再继续按照White Velvet的做饭做！！！】

　　【好，谢谢姐妹，我这就去试试！！！】

　　#孔珂昕 接下来，我们准备番茄肥牛汤的食材。

　　#孔珂昕 先准备两个西红柿，之前不是有那个用开水烫的办法嘛，你们也可以用一用。

　　#孔珂昕 之前我们试过，挺好用的，但是我们觉得比削皮麻烦，所以就还是用的削皮。

　　【我也是，我觉得烫还得烧开水，就好麻烦】

　　【但是烫完之后就可以一次性揭下来啊】

　　【其实找个好点的削皮器，削下来也挺快的，看个人喜好吧】

　　【对，还是那句话，中国菜没有规范答案，能做出好吃的，就是正确答案】

　　#孔珂昕 我们再把肥牛片焯下水，变色就立马捞出来。

　　孔珂昕边讲边用漏勺把肥牛捞出，放置盘内备用。

　　#孔珂昕 刚刚脱皮的西红柿切碎。

　　孔珂昕先将西红柿随意切开，切成大块，然后再将大块细细剁碎，直至西红柿没有明显块状。

　　#孔珂昕 大概成这个样子就可以了。

　　#江朝颜 接下来，是最后一道菜——红烧牛腩。

　　#江朝颜 我们先处理一下牛腩，因为我们前面已经简单处理过，所以没办法给大家看画面了。

　　#江朝颜 大家做的时候，就先将牛腩改刀切成块，再泡一会儿，中间记得要换几次水。

　　#江朝颜 然后现在我就带着大家继续下面的步骤。

　　#江朝颜 接下来，锅中倒入冷水，起火，倒入牛腩。

　　#江朝颜 这一步是焯水，等到牛腩慢慢被煮成这个颜色，就可以捞起来了。

　　#江朝颜 到这一步为止，是不是都还很简单？

　　【是的！！！已经学会啦！！！】

　　【太难了，学不会，想要颜颜亲手教！！！】

　　【哈哈哈哈哈楼上的姐妹做梦，快醒醒！！！！】

　　【江朝颜：那你还是别会了】

　　【哈哈哈哈哈哈哈】

　　#江朝颜 捞出来之后沥干水分，放置一旁备用。

　　#江朝颜 要不我直接开始做吧？因为红烧牛腩需要多煮会儿，等会做的话，感觉会来不及。

　　#于瑶也 好，你先做吧，等会正好我们做的时候，牛腩可以在旁边炖。

　　#江朝颜 好。

　　对着于瑶也比了个“OK”的手势，然后继续边做边对着镜头讲解。

　　#江朝颜 起火，等到锅里的水渍被烧干后，倒入一点食用油，油热，放入姜蒜，八角，香叶。

　　于瑶也将镜头对准锅，兹拉拉的油配上在锅里翻滚的姜蒜等，镜头前的观众仿佛都已经跨过屏幕，等在了江朝颜身旁，看她做饭。

　　#江朝颜 炒香后放入冰糖。

　　江朝颜右手拿锅铲，左手伸向镜头，给镜头前的观众们展示了一下手里的冰糖。

　　#江朝颜 差不多这个量就可以啦，小火炒化它。

　　江朝颜不再看镜头，专心致志翻动着锅里的冰糖，锅里的冰糖，在一次次的翻动中，一点一点融化，从一整块冰糖到一点点冰糖渣，再到完全融化。

　　江朝颜这才有了下一步动作。

　　#江朝颜 再倒入牛腩，翻炒上色。

　　焯过水的牛腩，处于红色和白色之间，与锅中的糖色形成鲜明的对比，而后糖色一点一点“侵蚀”牛腩，给它涂上一层一层糖色“颜料“。两者交互相叠，像两个末日舞池中切磋技艺的舞者，浪漫却又带着些悲凉之意

　　终于，这场锅中上演的“舞会“告一段落，”两位舞者“紧紧相融在了一起。

　　#江朝颜 炒成这样就差不多了，然后我们放入郫县豆瓣酱，和我们自己买的这个辣酱。

　　#江朝颜 不能告诉你们是什么牌子的，不然会涉及到广告，反正就是我们超市里面买的一个辣酱，超级好吃。

　　两种酱料一方入，锅中色彩立马鲜明起来，红色的辣椒油包裹着切成块状的牛腩，颗颗诱人，这时的牛腩已经初具美食样貌。

　　【救命！！！感觉好好吃的样子！！！！】

　　【想吃！！！！】

　　【现在就买牛腩来学！】

　　【你们都是想要自己学，我就不一样了，我是想要喊——妈妈！！！我想吃这个！！！】

　　【哈哈哈哈哈喊妈也太真实了吧，我也想喊了！！！！】

　　#江朝颜 翻炒均匀以后，我们再加入一勺红烧酱油，继续翻炒。

　　【感觉都要闻到香味了，救命，我好馋！！！！】

　　【哈哈哈哈哈我也是！！！！】

　　【好佩服White Velvet的其他宝贝们，是怎么做到拍美食，还能完全不馋的】

　　【谁跟你说她们不馋的，你看现在哈哈哈哈哈哈】

　　画面一转，变成了其他成员看着江朝颜做红烧牛腩时的表情。

　　她们或倚在一旁，或站在江朝颜后方……但都非常统一的眼巴巴的看着锅中的食物。

　　#江朝颜 好啦，现在把锅中的东西一起倒入砂锅里面。

　　江朝颜在另一个灶台上放置一个砂锅，将锅中所有东西全部倒入。

　　又拿接了一大碗水，倒入砂锅内。

　　#江朝颜 再倒入没过牛腩的水，大火烧开。

　　江朝颜顿了一秒继续说道。

　　#江朝颜 如果不想烧开，直接倒入开水，也是可以的。

　　【明白啦，谢谢颜颜！！！！】

　　【辛苦颜颜教我们啦！！！】

　　【我跟着做了，好香啊，救命！！！！】

　　【我现在整个家里都是牛腩的香味，太绝了！！！】

　　【以后就跟着White Velvet学做饭了！！！】

　　【哈哈哈哈整得我都忘了，White Velvet是个唱跳女团啊！！！】

　　【哈哈哈哈哈哈在White Velvet这个女团这里，你甚至可以看见她们唱跳哈哈哈哈】

　　【笑不活了哈哈哈哈】

　　#江朝颜 水烧开后，转为小火，再炖煮四十分钟左右，牛腩软烂即可！

　　#江朝颜 大家也可以泡点粉丝，跟着一起煮，也超级好吃。我们一般喜欢在牛腩吃到第二顿的时候加入粉丝，真的绝了！！！

　　【哇！！！我也跟着做出来了！！！】

　　【颜颜老师太棒了，教的超级清晰！！！】

　　【哭了，我也好想吃，好馋！！！】

　　【哈哈哈哈哈哈楼上的姐妹太惨了】

　　【没事，以后有机会再吃嘛！！！】

　　【我也好喜欢这种辣菜里面放粉丝，真的超级绝！！！】

　　【吸满了汤汁的粉丝吃到嘴里真的是，绝了！！！！】

　　【呜呜呜成功馋到我了！】

　　#江朝颜 好啦，就把它放这里炖就行。

　　江朝颜脱下围裙，走到镜头，对着镜头一笑，然后将围裙递给了下一个成员。

　　#江朝颜 我的菜做完了，轮到你们的教学时间了！！！