第三十六章 过中秋

那么古代勇呢？

　　古代勇还在古时景家帮忙割禾呢！前面说了，古时景家是5个人的田，只有两个主要劳动力，加上古代勇才3个。因此，从2号开始，割了三天的禾，还没有割完。不过，剩下不多了，第四天，也就是5号，古代勇回到了古时光割禾。古时景夫妇两个人能够完成了，不需要古代勇帮忙了。古代勇呢？因为是中秋节，需要回到古时光家晚上吃团圆饭。

　　古代玲与古代秋5号回到自己的新家休息一天，并与古时华一家过中秋节。古代娥与梁强5号下午也回去了。

　　古时光家因为只有三个人的田，第二天四个人也是较轻松地完成了割禾任务。晚上就是过中秋节了。中秋节本来是要吃月饼，古西村自然没有月饼可吃。那吃什么呢？除了菜比平时好一点，没有新鲜荤菜，也会弄点腊肉、腊鱼之类的东西吃外，家家户户还要做一个东西吃，这个吃的东西叫粑粑。

　　粑粑也叫糯米粑粑，因为粑粑都是用糯米磨成粉做成的。那么米是怎么磨成粉的了，古代勇在5号这一天亲自实践了一番。

　　下午三点半，古时光一家打完了最后一批禾，清理好禾场，四人就回到了家。古代勇本以为可以好好休息一下了。没有想到，陈梅花拿出一升糯米，对古代勇与古代香道：“小勇，今天中秋节，要做粑粑吃的，你跟代香去磨点粉来。”听到与古代香两人一起去干活，古代勇也忘记了疲劳，立即高兴地答应了。拿着米和古代香去了磨房。古代香拿了一个箥箕和刷子。箥箕是用来接磨出来的粉的，刷子先用来刷米后面用来刷粉。

　　两人很快就到了磨房，只有50多米远的距离。还好，没人在用。磨房是一间公共房，一个组有一个这样的磨房，供整个组的人到这里磨粉。逢年过节时都做粑粑，为了避免时间上出现冲突。大部分人家会提前把粉磨好，见到磨空下来了就去用。这几天因为古时光家有喜事，就把磨粉的事情耽误了一下。

　　磨的主体是由上下两块扁圆的石头组成，两块石头接触面是锯齿状。上磨石的上面做成凹状，用来放被磨的食物，一般是糯米和豆子。磨糯米是为了做粑粑，磨豆子是做豆腐用。上磨石有一个洞，偏离中心一定距离，被磨的食物就是从这个洞口下去的。磨的粉是从接触面的四周掉出来。磨是放在一个架子上，磨面人通常用一个箥箕放在架子下面接粉。

　　下磨石中间装有一根磨芯，是木质的，突出下磨石的面一定距离。上磨石下面中间有一个孔，孔径比磨芯的直径大，深度比磨芯突出的部分在深。这样，上磨石又能转动，又不会偏离下磨石而掉下去。

　　关于磨方面的知识或者说信息，有些是古代勇见到的，有些是古代香给他讲解的。如何磨粉也是古代香教古代勇的。两人花了40多分钟的时间磨完了一筒米。

　　把糯米粉拿回家，古代勇对如何做粑粑产生了兴趣。经过在陈梅花旁边观看和请教，终于弄明白了做粑粑的方法。

　　粑粑的材料：糯米粉，白糖，食用油

　　做法

　　1、预备好糯米粉，适量饮用水少许。

　　2、少许滴水一边加入糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的一团即可。

　　3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里。

　　4、将白糖加入少量饮用水里熬成汁，熬好备用。

　　5、在锅中放油，遮住底部，开火中温热度。

　　6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可(倒掉多余的油)

　　7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁。

　　8、煮至糖水略收干即可。

　　到晚上六点钟的时候，粑粑就做好了。在古代勇和古代香磨粉去的时候，陈梅花已经烧好了饭菜。现在粑粑一做好，晚饭开始吃了。

　　古代勇是第一次吃粑粑，觉得蛮好吃。古代勇在想，这里的人还是很聪明的，在没有更好的食品原料情况下，也能做出好吃的东西来。

　　古代勇忽然想到一个问题，这里没有电，是如何碾米的呢？便对古代香说道：“代香，今天跟你去了磨房，知道如何磨粉。村里的碾米房我还没去过，你们是如何碾米的呢？”古代香答道：“碾米的东西我们叫垄，其实跟磨的结构差不多，只是比磨要轻，要大，免得把米压碎。跟磨的原理也差不多，只不过碾米只是把谷壳弄破就可以了。所以垄的上半部分又轻又大，减少了人的推力，提高的效果。当然碾米与磨粉都是费力的活。”

古代勇道：“这真是‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’啊！”

古代勇饭后不知道是走是留。他想留下来，现在古代玲不住这里，他是有房间可以住下来的，也不会显得拥挤，但是古代勇自己又不好意思说。既然不好意思说，古代勇便准备回学校去了。

　　还好古时光看他准备走，开口说道：“代勇，今晚就住家里吧！小玲既然不住这里，你以后都可以住到家里来。农忙结束了，你也当了一个月的老师，我们到堂屋坐会聊几句再睡觉，看看你今后有什么打算？”

　　古代勇一听大喜，跟着古时光到堂屋坐下。陈梅花与古代香则回各自卧室去了。古代勇与古时光坐下后，古代勇说道：“爸，既然你问到我的打算，我不妨跟你说一下。我的打算有三个层次。首先是个人生活方面，爸既然允许我住到家里来，这正好符合我的打算。今后我想上课的时候，我和代香中午在学校吃饭，免得跑来跑去了，节省时间。晚上和早上就在家里吃。星期六星期天我就给家里干点活，打猪草、打柴、放牛等都可以。学校里也备一些柴火。”

古时光道：“好，你这个打算我支持。住在家里，有什么事可以互相照应。代香在教学上有什么问题可以及时向你请教。那第二和第三层次的打算是什么？”