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忆梦久主要价值 营养价值 百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。 营养分析 百合除含有 蛋白质21.29%、 脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如 秋水仙碱等多种 生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神， 润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 美食 1、百合粥： 取百合粉50克， 粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与 粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入 银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入 绿豆，可加强清热解毒之效。 2、百合汤： 将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作 结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

忆梦久3、百合煎：取百合粉30克， 麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有 养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。 4、百合蒸：用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。 5、百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。 6、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。 7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。 8、冰糖炖百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。 9、清蒸百合：百合鲜品500克，白糖适量。将百 合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即 可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清 心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦 等病症。 10、百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。 11、百合莲子红豆沙：红豆500克 百合25克 莲子60克。把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。 药用价值 炮制 百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。[3] 性味 甘；微苦；微寒[3] 归经 心；肺经[3] 功能主治 养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮[3] 用法用量 内服：煎汤，6-12克；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。外用：适量，捣敷。[3] 注意 风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。[3] 附方 1、百合固金汤（《医方集解》），养阴润肺，化痰止咳，主治肺肾阴虚。 2、滑石代赭汤（《金匮要略》），养阴清热，利尿降逆。 3、百合知母汤（《金匮要略》），宁心安神，润肺清热，主治百合病误汗后，津液受伤，虚热加重，心烦口渴。 4、百合鸡子黄汤（《金匮要略》），养阴除烦，主治百合病误吐后，虚烦不安，口干唇燥，大便干燥。 5、百合地黄汤（《金匮要略》），润养心肺，清热凉血，主治百合病。 6、百花膏（《济生方》），主治咳嗽不已，痰中有血。7.补肾丸（《银海精微》），滋阴补阴。[3]

忆梦久各家论述 《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。2.《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。 《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。 《食疗本草》：主心急黄。 《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。治癫邪啼位、狂叫，惊悸，杀蛊毒气，燲乳痈、发背及诸疮肿，并治产后血狂运。 《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。 《本草蒙筌》：除时疫咳逆。 《医学入门》：治肺痿，肺痈。 《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。 《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。 《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。所谓邪气者，即邪热也。邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自廖。肾主二便，肾与大肠二经有热邪则不通利，清二经之邪热，则大小便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿、胪胀。痞满寒热，通身疼痛，乳难，足阳明热也；喉痹者，手少阳三焦、手少阴心家热也；涕、泪，肺肝热也；清阳明三焦心部之热，则上来诸病自除。 《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，故李氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病，《要略》言其行住坐卧，皆不能定，如有神灵，此可想见其邪正相干，乱于胸中之故，而此味用之以为主治者，其义可思也。 《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黄用之，取其能消瘀血也。《本经》主邪气腹胀心痛，亦是散积蓄之邪。其曰利大小便者，性专降泄耳。其曰补中益气者，邪热去而脾胃安矣。 《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。 《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。 《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品，《本经》虽曰甘平，然古今主治，皆以清热泄降为义，其性可见。[3]

忆梦久观赏价值 百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀。 化学成份 百合鳞茎含岷江百合甙（regaloside）A、D,3,6'-O-二阿魏酰蔗糖（3,6'-O-diferuloylsucrose），1-O-阿魏酰甘油（1-O-feruloylglycerol），1-O-对-香豆酰甘油（1-O-p-coumaroylglycerol），26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-奴阿皂甙元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖甙〔26-O-β-D-glucopyranosylnuatigenin-3-O-α-L-rhamnopyranosyl（1→2）-β-D-glucopyranoside〕，26-O-β-D-吡喃葡萄糖基-奴阿皂甙元-3-O-α-L-吡喃鼠李糖基-（1→2）-O-[β-D-吡喃葡萄糖基（1→4）]-β-D-吡喃葡萄糖甙。[3] 植物研究 药理作用 镇咳祛痰作用 1、镇咳作用小鼠用SO₂引咳法，观察其镇咳效果。有明显的镇咳作用。 2、祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO₃冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。有显着的祛痰作用。[3] 镇静作用 小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显着地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。 滋阴润肺作用 1、肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪（10g/kg）对照，有显着的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。 2、甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。 3、对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙（40mg/kg/次）造型组和药物（ig10g/kg）加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显着性的保护作用（P<0.001）。 4、对小鼠以2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致迟发型过敏反应亦有显着的抑制作用。[3] 强壮作用 1、对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显着的延长小鼠游泳时间（P<0.001）。

忆梦久2、对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间（P<0.05）。 3、对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。[3] 抗癌作用 该品所含 秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖。[3]不过 秋水仙碱也是一种毒性很强的生物碱，所以不能过量食用。 性状区分 性状鉴别 鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲，长1.5-3厘米，宽0.5-1厘米，厚约4毫米，有脉纹3-5条，有的不明显。表面白色或淡黄色，光滑半透明，质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样，无臭，味微苦。[3] 显微鉴别 灰白色。①未糊化淀粉粒呈卵形或长圆形，两端圆或稍平截，直径5-50微米，长至80微米；脐点人字状、三叉状或马蹄状，层纹明显。②表皮细胞壁薄，微波状；气孔类圆形者，直径56-67微米，长圆形者直径40-48微米，长45-61微米，副卫细胞3-5个。③螺纹导管直径约至25微米。[3] 植物文化 花语说明 在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。受到百合花祝福的人具有单纯天真的性格，集众人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能平静度过一生，必须具备自制力，抵抗外界的诱惑，才能保持不被污染的纯真。 风水作用 百合花是五行属水或者鼠年出生的人们的风水花卉，百合花是它们的幸运之花，这些人群可以用百合制造一个好风水的住房。生肖属猴，宜在居室之西或西北方置放属金的植物花卉盆景，如百合花，这样也有利于它们的运情的。 百合花可以为单身的人们提升爱运。风水学说红鸾方在西南方，每天晚上11点至1点之间，在西南方点上一盏黄色的灯，将光源照射方向朝上，每天晚上点到白天天亮，直到找到好桃花为止。白天不点灯的时候，也可以在这个风水方向摆一盆香水百合，祈求姻缘早现，这些风水方法都可以提升爱运。 百合花能给刚结婚的新人生活的空间建立好的风水。百合象征夫妻恩爱，百年好合，一直是婚礼上的用花。