美食合集

口水鸡

所需材料：土鸡半只、花生数十颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙

第一步：姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用

第二步：鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开

第三步：大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火

第四步：取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉

第五步：取出鸡肉，斩切摆盘，备用

第六步：小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了

第七步：切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用

第八步：锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香

第九步：炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油

第十步：将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌

第十一步：滤出红油

第十二步：红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉

最后一步：在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧！

珍珠奶茶

所需材料：牛奶200ml、红茶5g、珍珠适量、砂糖适量、炼乳适量

第一步：准备好食材

第二步：取一个锅，锅里烧开水，水开了放入珍珠，煮到珍珠变色

第三步：珍珠煮好了，用凉水冲一下，冲凉了倒入凉开水里面浸泡着，备用

第四步：红茶加入50ml水熬开，熬到茶叶出香味变色，再加入牛奶熬至微微冒泡熬开，盖上盖子焖一会儿

第五步：奶茶过滤出来，按喜好加入炼乳和糖，炼乳让奶香浓郁

最后一步：珍珠沥干水分，倒入杯中，倒入奶茶

西红柿厚蛋烧

所需材料：鸡蛋3个、西红柿1个、玉米淀粉1小勺、盐适量、糖小许、油适量

第一步：准备好所有食材

第二步：鸡蛋打散，西红柿去皮切丁备用

第三步：把淀粉用少许水混合均匀后加入到蛋液中，再把西红柿、盐和糖混合到蛋液中，搅拌均匀

第四步：在平底锅里加适量的油，把蛋液全倒进锅里，小火慢煎至蛋液全部凝固

最后一步：把煎好的蛋饼卷起，切成段即可上盘了