草莓美食合集

草莓派

所需材料：草莓200g、黄油104g、食盐1.3g、低筋面粉150g、鸡蛋清15g、糖粉64g、牛奶125g、玉米淀粉15g、白砂糖50g、鸡蛋黄100g

第一步：放入黄油

第二步：放入低筋面粉

第三步：打入鸡蛋

第四步：加入糖粉

第五步：揉在一起后，搓圆静置几分钟，这样派皮就做好了

第六步：把派皮放入排盘，烤箱190度烤10分钟

第七步：制作奶黄馅儿，把砂糖，牛奶，玉米淀粉和蛋黄搅拌，加热，使其变成糊状

第八步：奶黄馅儿放在烤好的派盘上，入烤箱再烤30分钟

最后一步：放入切好的草莓装饰即可

草莓果酱

所需材料：草莓1000克、冰糖300克、柠檬1个

第一步：选择大小适中的草莓，将草莓的蒂头剪掉，清洗干净，控干水分。冰糖和草莓混合放入干净盆中，将柠檬挤汁倒入盆中，封保鲜膜冷藏10个小时左右

第二步：冷藏结束倒入锅内，小伙煮至出水，在中火煮沸腾

第三步：继续中小火熬煮至果酱变的浓稠即可关火

最后一步：装草莓酱的瓶子提前开水煮好控干水分，将煮好的草莓酱装进瓶子中，盖紧瓶盖后趁热倒扣。倒扣1小时以后，至于室温5天左右在放进冰箱冷藏即可

草莓蛋糕

所需材料：蛋糕粉70克、淡奶油100毫升、色拉油30毫升、草莓适量、白糖40克、水70毫升、鸡蛋4个

第一步：蛋黄与蛋清分开、水、油、蛋黄液体放在一起搅拌均匀融合形成蛋黄液

第二步：过筛蛋糕粉到蛋黄液里

第三步：搅打到无干粉顺滑的蛋黄液

第四步：蛋清放在无油无水的容器里、打发、在打发的过程中、糖分二次放、一次是蛋清起大泡泡、二次蛋清稍微有些稠加糖、提起打蛋器上有小尖平放着不弯曲就可以了

第五步：打好的蛋白分几次加蛋黄液里上下翻颜色均匀就可以

第六步：切拌到顺滑、颜色一致即可，成为蛋糊

第七步：模具里倒进拌好的蛋糊糊轻轻的震下

第八步：烤箱予热、上下火温度调到140度、时间25分钟

第九步：草莓洗好、厨纸擦干水分

最后一步：蛋糕倒扣、放凉脱模、奶油打发到有纹路不流动、抹到蛋糕上、加水果