第七十一 逛街6

旁边，有一些小贩还卖些蜜饯什么的。

干果类：花生瓜子核桃栗子红枣……

蜜饯类：梅子李子……

鲜果类：荔枝葡萄杨梅……

糕点类：红楼梦里面有“新栗藕粉桂糖糕”，平民百姓有“槽子糕”……。

汤点类：醪糟汤圆，杏仁茶，红枣桂圆合欢汤……

其它：四世同堂里面提到的“冰碗”

种种之类的上官梦然都买了一些。

1、冰糖葫芦

　　冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

　　这个方法传到民间，老百姓们把它串起来卖，酸酸甜甜的口感，大受一代又一代吃货们的好评，火爆至今。（网上也有记载的。）

2、糖画

　　糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称“倒糖人儿”、“倒糖饼儿”或“糖灯影儿”。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，广泛流传于巴山蜀水之间，备受老百姓喜爱的工艺食品。糖画起源于明代的“糖丞相”。清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载，明俗每新祀神，“熔就糖”，印铸成各种动物及人物作为祀品，所铸人物“袍笏轩昂”，俨然文臣武将，故时戏称为“糖丞相”。

3、酸梅汤

　　酸梅汤现已有千年厚重的前史沉淀，它是中国最古老的传统饮料之一。商周期间，咱们的祖先就现已晓得用梅子提取酸味作为饮料。如今咱们喝的酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤风行于宫闱，其间格外受到乾隆皇帝的喜欢。酸梅汤如此风行清宫是有缘由的。

4、茯苓饼

　　茯苓，《神农本草经》列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年“，是古代医家常用的益寿药。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼”。茯苓饼在南宋时期就有记载，是一种很古老的中药零食，能够帮助消化，提高食欲和机体自身的免疫力，还可以预防感冒，缓解咳嗽。味道吃起来甜味不腻，软而不糯，形状如满月，薄如纸，白如雪，软若棉~总之是一款很健康的小粮食。