第18章 十谷米粥

材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成。以上十种，可同时煮熟。

　　做法：

　　做法1：晚上时，将十谷米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。

　　做法2：晚上时，将十谷米三杯泡水4小时，放入电饭锅中，再加水5杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。

　　备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。

　　成份：十谷健康米，据科学分析其成份有一百多种有益人体健康的物质，如：

　　维生素B群(B1，B2，B6，B9，B12)、C、A、E、K、D，

　　矿物质(钙、铁、镁、钾)，

　　微量元素(锌、钼、锰、锗)，

　　酵素，抗氧化物、纤维素、氨基酸、生物素。

　　功效：

　　具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，

　　对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，

　　最重要的是没有副作用。

　　讲解：

　　白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。