食谱%25

花蛤粉丝

食材：香葱丁5克 蚝油8克 生抽15克 白糖3克 醋7克 辣椒丁10克 花蛤200克 粉丝100克 姜片5片 蒜泥8克 料酒4克

1.花蛤在盐水中浸泡3个小时，粉丝用热水浸泡10分钟

2.将花蛤洗净

3.蒜末、辣椒、姜片、料酒、耗油、醋、白糖、10毫升清水倒入容器中调成酱汁

4.石锅底部铺上一层铝箔纸

5.将粉丝放在铝箔纸上在底部铺平

6.舀6克调制好的酱料淋在粉丝上

7.粉丝上铺上一层花蛤，把剩下的汁淋在花蛤上

8.倒入600毫升清水，铺上一层铝箔纸，盖上锅盖

9.用中大火煮15分钟左右，撒上葱花