齐正月和谢道生喝了一会茶,就提议一起去看一看厨房今天有什么菜,谢老应邀和她一起去了,齐正月看着厨房里的瓜果蔬顿时满意的点点头,苹果,菠萝,草莓莲藕,马蹄……马蹄?齐正月看着眼前的马蹄顿时想好了一道菜,于是叫住谢老,齐正月抬手激动的指着马蹄道:“这个,这个你们都怎么吃啊。”谢老看着齐正月指的东西道:“你是说荸荠啊,我们这都是生吃或者煮水,清甜脆口很是好吃。”齐正月点点头,看起来叫法都差不多,后世也会煮罐头吃,但是现在,齐正月准备了一个更好的做法,齐正月吩咐厨房准备三分肥七分手的猪肉馅,然后扭头对谢老说道:“今天虽然活泼但是厨艺尚可的本小姐就让你吃点不一样的。”
说着,齐正月拿了几个马蹄就告诉厨房把这几个马蹄削皮切碎,她自己则是准备起别的需要的东西去了,齐正月把葱姜蒜混在一起,剁成细末厨子这时候已经切好了马蹄和新鲜的肉馅,齐正月将蒜末混合入肉馅中后打入一个鸡蛋然后加入马蹄碎,就开始搅打上劲,不一会就搅好了,然后团成一个大肉丸子放入五成热的油锅中小伙炸了一遍,一颗金红焦脆,令人垂涎欲滴的狮子头就出锅了,齐正月如法炮制炸了四个,然后又调了一个汤汁,把四个狮子头放入锅中炖了大概半个时辰,终于出锅了。
谢老早就再一旁等着了,齐正月端着着四喜丸子到谢老跟前,只见这盘里红绿相间,上面金红的狮子头一共四颗摆在绿油油焯过水的油菜上面,再叫上浓稠的酱汁,一份让人食指大动的四喜丸子也就做好了。
谢老先一筷子夹了半颗狮子头细细品味,里面浓厚的肉香裹着马蹄的清香在舌头上跳舞,一口下去肉馅的软糯仿佛温柔知性的陪伴,爽脆的马蹄又仿佛是你心里少年时的那份情窦初开,而葱姜蒜粒又会时不时跳出来用他们的辛辣来挑逗你一番就好像读书时总是情不自禁想要去探索除圣贤书以外的杂本让人心生悸动,细细品味这颗狮子头,当真是让人觉得身心愉悦精神放松。谢老吞掉这口狮子头又夹了口小油菜,新鲜的油菜简单的焯水,使得油菜保留了最原始的乡土气息,刚好可以擦拭掉口中刚刚那颗狮子头的油腻,而后半段油菜叶沾上的汤汁,使得那份肉香有一次混着爽口的油菜再一次席卷而来。谢老吃的眯起眼睛享受起来,自己吃了这么多狮子头,没想到这小小的狮子头还可以这么做,名字也喜庆,四喜丸子一听就是个吉利菜。谢老不由得觉得自己这个孙女认对了,虽然齐正月明确表示自己誓死不做孙女,但是谢老已经认定了这就是他的天赐孙女。
谢老这边吃的满极了,齐正月还在嘱咐掌柜的,看着收菜,有什么新奇的瓜果蔬菜尽管收来,自己会每天来这试菜的。