40.三 牲什菇炖

准备大显身手的唐柠对姑姑下厨伺候几位大老爷的提议自然不准，笑着说：“怎么？姑姑信不过我的的手艺么？我也不跟你吹嘘了，等过一会你就知道咱的本事了，绝对盖过整个大唐所有大厨。所以，你还是回屋去陪这你们家的那个风风肉麻去吧！只要留下肚子等着吃就行了。”

　　“要不……那我帮你洗菜、切菜吧？”虽然封大侠所说的‘继续肉麻’让姑姑脸上羞色更浓，但是她却没有掩面退却，仍然提出留下帮忙。而且言出必践的挽起袖子，向泡在水里的那块牛肉伸出手来。

　　唐柠连忙拦住，朝着客厅方向喊道：“封大侠过来，拉着你家这口子回去呆着，别在这里影响我的发挥。”

　　封大侠在张劲家可不像姑姑这么客气，张劲的话尾刚落，他就出现在厨房门口，连拖带拽的把姑姑拉了出去，嘴里还不客气的说：“娘子乖，甭管他。免得到时候他把菜做砸了的原因推到你头上，那多憋屈？走，和夫君回去待着，咱不给他这个逃脱责任的机会。”

　　虽然自己男人已经这么说了，但姑姑还是有些抹不开面的有点犹豫的说：“这……不好吧？”

　　“切，有啥不好的？又不是外人，你跟唐柠客气啥？刚好你夫君我折腾了一天，又是开会又是坐车，弄的腰酸背痛的，你要是实在闲着无聊，就来给你夫君按摩按摩好了。”封大侠一边强行把姑姑拽进客厅，一边大咧咧的说。

　　对着这对狗男女拉拉扯扯的背影，此时正处在形只影单阶段的唐柠酸酸的暗啐了一口后，手里就继续马不停蹄的忙乎起来。顿时，厨房中又是一阵刀光如雪，阿夜出去办事儿去了，等阿夜回来也秀恩爱给你们看。

　　对于自己的作品要求总是苛刻的。唐柠不会现在就开始炒菜，因为如果老头来的稍晚的话，很多菜凉了就不好吃了。所以，现在他只是将一会要烹制的食材该洗的洗，该切的切，做的全是准备功夫。

　　然而唐柠在厨房里刚清净了没多久，封大侠的脑袋突然从厨房门处探了进来，用力的狠狠深吸了两口气后，疑惑的问：“什么味？这么香？”

　　唐柠手里没有停下正对着小牛肉挥舞的菜刀，只是对一侧灶台的方向努了努嘴：“唐氏秘制覃子菜！”

　　却是在封大侠来之前就被放在灶上文火慢炖的那个大号砂锅已经开始上汽了。

　　说话间，封大侠已经从厨房门处挤了进来，到了灶台边，就着大号砂锅上微微冒出的袅袅白气闭着眼睛陶醉的深吸了一口气后，重新睁开眼睛，露出了一副馋像：“唐柠，这里是啥？咋这么香呢？”

　　见封大侠终于没了之前对自己手艺的质疑态度，张劲有些得意起来，手里依然忙乎不停，嘴里解释着：“我这道覃子菜叫做‘三牲什菇炖’。这三牲就是猪、牛、羊三种肉；什菇就是香菇、鸡腿菇、榛蘑、凤尾菇等等十种蘑菇；用我秘制香料配方调制，文火烹炖，当然香了。不是我跟你吹，咱的‘三牲什菇炖’绝对不逊色于号称‘酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来’的佛跳墙。”

　　习惯于兄弟间抬杠斗嘴的唐柠听到张劲的自夸，条件反射般的的撇起了嘴，挑刺似的说：“猪肉、牛肉、羊肉一起炖？那得成啥味儿了？还能吃么？你这香味该不是因为在里面加了什么‘一滴香’‘十里香’‘百里香’之类的香料吧？跟你说这些东西别看闻起来香，万一不好吃了可就糟了。

　　对于封大侠的批驳，唐柠嗤之以鼻：“凭我的本事用得着用那些东西糊弄人么？怎么你还不相信我，那等会儿做好了你就看着好了不要吃。这就是‘三牲什菇炖’本身慢炖出来的香味！你以为这‘三牲什菇炖’就是把材料扔进去炖就行了？关键看选材，看配比，更关键的是要有我唐柠特别调配的香料才能行。”

　　接着唐柠就像是说上了瘾一样，开始详细介绍起自己的得意名菜：“先说选材。猪肉必须是未配过种也没骟过的公猪的猪脸肉，最好就像我这次买的野猪肉；羊肉要选放养的大尾巴羊的羊羔臀肉；牛肉就要选两岁内的小牛腩肉；这三种肉的分量搭配更是要不差分毫，不然话猪肉多就臊，羊肉多就膻，牛肉多就腥。而且十种蘑菇的搭配也十分重要，有的必须是鲜蘑、有的必须是干货，往锅里放的顺序还不能错，不但要让他们每种菇的鲜味和香味都能充分发挥出来，而且还要让这些鲜味和香味都搭配起来有层次却不混乱，这可是一项很深的学问。最最重要的，得有我唐柠特制的香料，这种香料得能激得出每种食材特有的味道，而且能把他们协调到一起，让十几种各种各样的香味汇合成一种特殊的香味才行。”

　　眼尾扫到封大侠被自己的一番侃侃而谈弄的目瞪口呆的样子，唐柠更加得意了，“不懂了吧？跟你说，不懂就别在咱这行家面前装大尾巴狼！以后我在做菜的时候，如果你不会夸人的话就给我乖乖的闭嘴，知道不，棒槌！”顺便说一句，不会说话也乖乖给我闭嘴。

　　“骂得好，唐柠，我挺你！”唐柠话音刚落，厨房门口爆出的大嗓门险些让唐柠手中一直未曾停下的菜刀手头一歪切到了手。却是这么一会儿的时间，老头带着自己的阿香它们到了。

　　唐柠回头瞪了一眼站在厨房的老头它们来了，别站在这里，去屋里坐。晚饭很快就好。”

　　对于唐柠和老头的合伙批判，本来封大侠。尤其是当唐柠掉转了矛头喷向老头的时候，封大侠更是幸灾乐祸的裂开了嘴巴，嘿嘿的贼笑不已。

　　一番笑闹后，唐柠终于将厨房覃子菜香气的老头和封大侠赶出了厨房。俩一被赶走，姑姑和后来有凑过来的阿香也不好意思露出自己不够淑女的馋样，偷偷的狠吸了几口香气后，也跟着各自的男人回到客厅坐下闲聊起来。

　　只不过这次闲聊的几个人都变的有些心不在焉，之前那个什么‘三牲什菇炖’的香味实在是太诱人了！以至于四个人都不约而同的对唐柠亲手泡制的今夜大餐期待起来。

　　随着厨房锅碗瓢盆奏鸣曲的一番热闹的演奏，唐柠很快的完成了今夜的作品。四冷四热八道菜整整齐齐的放到了厨房的案板上。四道热菜，三荤一素；四道冷菜，三素一荤；八道菜虽然道道量足，却看起来个个精致。红色的辣椒、绿色的青菜、白色红色的肉、素白色的鱼……颜色虽然丰富，却不凌乱，搭配的让人看上去就有食欲。更别提闻起来勾人馋虫的香气了。

　　唐柠对自己的手艺可是信心十足，所以他根本不敢一道一道的把菜往外端。外面坐着的两位女士还好，至少在自己面前还知道矜持。但是老头和封大侠这两个家伙可都是不拿自己当外人的狼啊，如果自己做好一道就端出去一道的话，这两个家伙肯定会在下一道菜端上之前把前一道菜消灭的干干净净！

　　满意的又打量了一眼自己的作品后，唐柠终于打开厨房门朝坐在客厅中心不在焉的聊着天的四个人喊道：“菜都做好了，快过来端出去吧！”

　　满意的又打量了一眼自己的作品后，唐柠终于打开厨房门朝坐在客厅中那在焉的聊着天的四个人喊道：“菜都做好了，快过来端出去吧！”

　　唐柠的话配着厨房门打开后飘出来的迷人香气，让沙发上的四个人同时触电似的站起来。等到条件反射般的的一弹而起后，姑和阿香才发觉自己亟不可待的样子似乎显得有些不淑女了。母女相对赧然一笑，这才压住迫切的心情，脚步不紧不慢的向厨房方向走去。

　　而老头和封大两人可没有什么是否丢脸的顾忌，从沙发上跳起来后就三步并作两步的向厨房跑去。封大侠这厮嘴里还念叨着：“终于好了，我可是快要饿死了。”

　　当前脚四个人每人两盘菜的端走了四冷四热八盘菜，后脚张劲端着盛着‘三牲什菇炖’的大号砂锅来到餐厅的时候，唐柠发现自己还是失算了。自己不该仅仅认为将八道菜一起端出就能够制止住老头和封大侠这两个家伙偷吃的行为。自己应该在端菜之前先把这两个家伙找个房间关起来，等菜都上桌了再把他们放出来……不对，应该是等自己和两位女士吃完了再把他们放出来。因为就这么一转身的功夫，八道菜每一道都至少已经少了四分之一！

　　当然，以上的想法也只能在张劲的脑子里转一转，最后他还是只能无奈的接受现实。放下了手中的大号砂锅后，唐有些有气无力的说：“你们两个家伙能不能有点风度？饿死鬼投胎似的。”

　　对于唐柠的批驳，老头和封大侠根本就是充耳不闻，手下依然勺筷飞舞，腮帮子依然没有停息的起伏。

　　说实话，两个人的态度显然是对自己手艺的肯定，苏晓现在正心里暗爽呢。所以在劝说无效后，唐柠也只能笑着对两个看着自己男人恶形恶状的样子抿嘴偷笑的女人指着两饿死鬼似的男人说：“你看看你们找的这叫啥男人，连一点儿风度都没有？算了，别管他们，把你们的碗给我，我给你们盛一碗我这顿压轴的大菜——‘三牲什菇炖’！”

　　姑连忙起身，从唐柠手中接过那个大号砂锅“唐柠，还是我来盛吧。你忙乎半天也累了，坐下吃吧！”

　　这次唐柠倒是没有推辞，在老头、封大侠中间的那张空椅子上坐了下来。

　　很快，老头和封大侠风卷残云似的猛塞猛填就仿佛看片定格一样停了下来，因为姑姑把‘三牲什菇炖’的盖子揭开了……

　　唐柠所说的自己的‘三牲什菇炖’不逊色于香飘十里的‘佛跳墙’，在锅盖打开的瞬间，老头和肖非封大侠敢拍着胸脯打包票，自己的老大唐柠谦虚了。所谓‘佛跳墙’的浓香哪里及得上这份香味，如果佛跳墙是‘香飘十里’的话，这道菜至少也当得上‘香飘百里’的赞誉！

　　于是老头和封大侠这两个丢人的家伙，还来不及咽下口里的菜就不约而同的把碗递到了姑姑蓝的面前，一边口齿不清的‘呜噜唔噜’一边手里比划着，那意思是让姑姑先帮自己盛。

　　唐柠大厨的手艺自然令老头封大侠还有阿香阿叶阿鱼吃的无比满足，大呼过瘾。

　　饭后，桌子也没有收拾，被美食填的沟满壕平的五个人就从餐厅的餐桌边直接‘挪’到了客厅的沙发上，房间害羞的和阿香阿叶阿鱼在内一个个毫无形象的挺着肚子半躺在那里，一时半会儿连手指头都不愿意动一下。

　　别看姑姑和阿香饭前一副淑女的样子，但是真正动了筷子，嚼到了菜，顿时将想要勉强维持的风度一拳轰飞，毫不顾忌自己败了形象的同三个大男人争夺起来。最后封大侠带来的那瓶号称国酒的好酒根本就没人沾唇，但是唐大厨分量不小的八菜一炖却全部空空如也，盘子干净的就像是舔过一样，能照出人影来。所以也就难怪到饭后，五个人没有一个人能动得了的，全都半躺在那里，就差哼哼出声了。

　　五个人懒洋洋的靠在那里好一会儿，缓过一口气的封大侠终于能攒起精力说话了：“唐柠你做饭太好吃了，以后要天天来你家也蹭饭。