甜品系，教你做甜品

教你做甜品

用料：西米50克芒果2个牛奶200克细砂糖适量 1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米 2、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机中，留下少许装饰用 3、加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量细砂糖，用料理机搅拌均匀 4、西米煮至没有硬心透明状，过滤，倒入冷水中 5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可

用料：芒果500克，西米150克，椰浆400克，柚子1个，白砂糖适量 1.西米放入锅中加入适量的清水煮开，然后转中小火煮15分钟左右直至透明，这期间要不停搅拌，避免粘锅底,煮好后用流动的清水冲净其表面粘性。 2.西柚肉摘成小碎备用，芒果去皮切成1厘米见方的小丁。 3.芒果肉放入搅拌机中，加入椰浆与白砂糖搅打成芒果糊。(喜欢奶味重些的可以放入少许炼乳)然后将西米、芒果糊拌匀，撒上西柚碎放入冰箱冰镇30分钟后，拿出撒上芒果丁装饰即可食用。

怎样做巧克力慕斯？

用料 蛋糕片2片 黑巧克力100克 奶油150克 蛋黄2个 牛奶100克 白糖30克 琼脂10克 柠檬汁1勺 奥利奥饼干

琼脂用水泡软，加入牛奶倒入锅中小火加热。巧克力隔水加热融化。蛋黄打散。奶油打发。

琼脂小火加热至无颗粒状，加热过程中搅拌防止粘底。加入柠檬汁，去除腥味。 3、将融化的巧克力加入打发奶油中，打散的蛋黄加入融化的牛奶溶液中，然后将其倒入奶油，搅拌均匀。 4、模具底部放一块蛋糕片，边缘留空，倒入一半巧克力慕斯液，盖上另外一块蛋糕片，再将剩余的慕斯液倒入，放入冰箱冷藏5-6小时。脱模后撒上可可粉，将奥利奥饼干贴在侧面即可。

先来欣赏一些图片吧

椰奶冻的用料 淡奶160g、椰浆160g、牛奶260g、吉利丁粉15g、白糖80g 椰奶冻的做法 将牛奶/淡奶/椰浆，倒入锅中~根据自己的口味加入白糖，搅拌至完全融化后，关火~~将冻液在室温下晾晾~~ 将吉利丁粉加入到50°的温水中，迅速搅匀后，倒入椰奶中~ 准备一个方形保鲜盒，在其中铺上一层保鲜膜~ 将完全晾凉的冻液倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏30分钟~~ 小心取出冷藏好的奶冻，切成一个个小魔方~~ 最后将切好的小魔方放到椰蓉盘中，让这些Q弹的小家伙在厚厚的椰蓉中尽情的'撒花儿'吧~~

红豆双皮奶的用料 牛奶150ml、蛋清2只、白砂糖30g、红蜜豆适量 红豆双皮奶的做法 取蛋清2个，加入白砂糖30g 搅拌蛋清至无絮状，并过筛 加入牛奶150g，继续搅拌 加盖保鲜膜，扎洞透气 最后一步 放入微波炉，中低火7-10分钟取出加入红蜜豆，即可享用

雪媚娘的用料 水磨糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、白糖60g、黄油35g、夹馅、淡奶油160g、细砂糖16g、新鲜水果适量 雪媚娘的做法 把牛奶，糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀至糖融化 上锅大火蒸30分钟左右，凝固没有流动的液体，反正蒸熟即可 蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内，此步需要带上手套要不然会很黏手 揉好后十分光滑，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟 面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点，包的时候比较好定型，水果切好备用 准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里，不倒也可以，这样省事又好包 揉面垫上撒上熟糯米粉防粘，冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个，其实大小随意，想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状 把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来 随便怎么捏只要不露馅就行 这是奥利奥口味的，如果做奥利奥口味的，就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可 包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q，当然不冷藏也可以直接吃 奥利奥口味的 芒果口味的，当然你喜欢放什么水果都可以 超级爱吃的白胖子