考试（中）

考官今天考烹饪基本常识

考官第一题：干货涨发的要求都有哪些？

考官第二题：热菜配菜有哪些基本要求？

考官第三题：菜肴命名有哪些基本原则？

考官第四题：油发的涨发的三个阶段有哪些？

考官第五题：烹调的起源对人类的进步有哪些？

考官好了，今天考题就这些，考试时间90分钟

考官:考试开始！！！！！！！ 请认真答题！！！！！！

雾都开膛手（杰克）这些题你都会吧

艾玛太简单了

裘克（小丑）有一点点难

医生不太难，我一点都不觉得难

考官#考官：还有10分钟收卷

哈斯塔凡人的题一点也不难，分分钟的事

祭司神明大人都会，我真羡慕你

空军题不难

奈布+1

考官还有10分钟收卷

考官没写完的快点写

所有人（除了云飞）收到

考官马上收卷，请未打答完的同学赶紧答，答完一起交

祭司神眀大人写完了？

哈斯塔马上写完了，只差1个字

雾都开膛手（杰克）小姐已答完了

艾玛好的谢谢杰克先生

医生小疯了怎么样了

裘克（小丑）好了

杰园题不难

考官到点了，收卷

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

坐者（老师设）让我看看同学们答得怎么样

坐者（老师设）我先自己答一份出来

坐者（老师设）第一大题

坐者（老师设）①冷水泡发

坐者（老师设）②热水泡发

坐者（老师设）③油发

坐者（老师设）④盐发

坐者（老师设）⑤碱水发

坐者（老师设）第二大题

坐者（老师设）①量的搭配

坐者（老师设）②质的搭配

坐者（老师设）③形的搭配

坐者（老师设）④味的搭配

坐者（老师设）⑤色的搭配

坐者（老师设）第三大题

坐者（老师设）①有一定的思想性反衬时代气息

坐者（老师设）②菜肴的内容与名字统一

坐者（老师设）③体现出菜肴的特色

坐者（老师设）④文字简单使人们容易记住

坐者（老师设）⑤简单大方

坐者（老师设）⑥突出地方特色

坐者（老师设）第四大题

坐者（老师设）①低温烤制阶段

坐者（老师设）②高温油膨化阶段

坐者（老师设）③复水阶段

坐者（老师设）第五大题

坐者（老师设）①可以减少很多疾病的发生，人类结束茹毛饮血

坐者（老师设）让我看看杰园的卷子 全对

坐者（老师设）丑医对4题，错1道

坐者（老师设）其他同学的如下

坐者（老师设）丑医:因字迹不规范扣40分，其他人该扣的扣，该加的加，OK了

坐者（老师设）课代表呢？课代表来拿卷子

坐者（老师设）私设课代表为杰克

雾都开膛手（杰克）忘记拿卷子了.我去拿卷子

坐者（老师设）下面说所有同学的成绩：杰园200分 丑医180分 其他人的成绩175 185 165 178 150 280 190 180

坐某就这么多 886