chapter.31

仝卓哥你歇会儿吧。

对，我们先吃饭，待会再弄吧！

卓卓别干了！

过来坐！

再不坐，没你吃的了！

对不起对不起对不起！

我开玩笑的开玩笑的。

我们今天赚的居然比第一天赚的还多。

就使劲往里揽。

没事没事。

是啊。

我是觉得如果我们定了是这个套餐，我们就跟顾客说，我们就是按这个套餐从头到尾。

我觉得不要中途突然变出，那我可以给你取消一个菜，或者说我们可以单独给你做一个菜。

比如说想取消什么东西，那我在结账的时候是不知道的。

所以就多给人家加了八十块钱，这个就很混乱。

我来说一说，就是今天为什么会这么混乱。

今天所有的那个人员调动，就是前台跟后厨大家在不停不停变换，所以说没有一个固定的人员流动，这也是一个混乱点。

并且说我做了前台，我突然间就去后厨回去帮忙了，可能前面的人就没有了。

还有一个今天最大的就是供不应求这个问题。

做套餐最大的一个弊端就是说，我们的前菜准备没有到能够足够那么多人吃。

如果我们要做套餐，就像今天一来就点了七份A套餐，我们基本上就把A所有做完了。

后面点的A我们都无法再供应了。

对，所以说，我们可不可以取消套餐的这种方式？

换成单点的，大厨也更好去看，因为套餐的话毕竟是要吧那几样套餐的菜都记下来或者说看这个看那个，单点也会比套餐的容易点。

这样我们小林哥也不会这么辛苦了。

就像凯凯说的，前台的人都跑到后厨去，这样就特别容易出现一些问题。

我们真的最大的问题就是不应该做套餐。

我是这么觉得的。

我的建议就是直接单点吧。

简单一点，大家操作也方便。

是，但他们俩今天才来。

我得照顾到菜的口味嘛！

我特别能理解林老师是为什么不能先备出来炸的鱼，炸的肉和炸的虾是因为凉透了的，炸的东西他再做出来那个味道是他是做不了了，你知道吗？

三分钟和十五分钟的菜它就是有差别。

还有一个问题就是如果说你要备24份，器皿，这是不够的。

冰箱也是不够的。

如果说咱今天定下来了，你给我一到两天的时间，那个料头逐步逐步地添加。

你别告诉我我给你一到两天的时间，我没有一到两天时间。

可是现在都没有菜啊！

店长，现在菜都没有啊！

你让我，我现在怎么能够？

现在去买菜，再备菜再写菜单都来不及的。

根本来不及！

我跟您实话实说吧！

hxm我TM，我家baby嫁给你指不定被虐多少次！

你TM自己不烧饭要求还这么多！

下一章期待顾黎反驳。

进群的人有机会得到后面剧透。

快进来一起diss“hxm”！

今天两千多个字合成一篇，主要内容不多，就那啥将就着看吧！

你把你们想说的话都在右边发出来☞