“反式脂肪”对于健康的害处已经是公认的，下面列出关于反式脂肪的事实

划重点能手*会升高坏胆固醇（LDL），降低好胆固醇（HDL）；

大大*和其他类型的脂肪相比，反式脂肪酸会导致血中甘油三酯的水平更高；

*吃反式脂肪多的人，死于心脏病的更多；

划重点能手*升高炎症因子，让身体处在一个慢性炎症的状态，这种状态是导致很多疾病的温床，

划重点能手炎症因子水平和心脏病、糖尿病、心衰的发病直接相关。

*除了心血管疾病，吃更多的反式脂肪酸

划重点能手还会导致神经系统变性病（老年痴呆、帕金森）和呼吸系统疾病相关的死亡率上升。

主题哪些食物含有反式脂肪？应该如何辨别？

我们已经知道反式脂肪在加工食物中的名字又叫“氢化植物油”，

但是除了这个名字，还有其他的名字：

划重点能手代可可脂、植物奶油、植物黄油、人造黄油、氢化油植物油（氢化棕榈油、氢化大豆油、氢化椰子油等）、起酥油、人造奶油、植脂末、植物酥性油等，

如果在食品成分表中看到上面的成分，说明这种食物很大概率含有反式脂肪。