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发霉的食物

健康知识库
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发霉的食物,没发霉的地方也不能吃

我们看到的「发霉」,是霉菌菌丝完全发展成型的部分,

划重点能手
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而附近那些还没「长毛」的地方,其实也已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。

划重点能手
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此外,霉菌产生的毒素会在食物里扩散

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——扩散的范围跟食物的质地,含水量,霉变的严重程度有关。

所以发霉的食物,没有发霉的地方可能已经被菌丝和毒素污染,无法眼睛辨别。

最好的办法就是尽快扔掉!