不完美的早餐

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。

早晨的人体，急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪，但并不能提供充足的碳水化合物，也就不能给身体提供足够的能量。

所以不妨配几片面包，几片馒头之类的（切记勿多哦(´-ω-`)）。

清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，常吃容易伤害肝肾。

专家认为，早餐只吃白米粥并不合理。白米粥会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌，反而令脂肪囤积，不利于减肥。

而且，白米粥缺乏营养，总吃也不利于健康。

可以选择五谷杂粮粥，比白米粥更营养，也更有饱足感。

早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是青菜，营养更均衡。

因为吃起来很方便，面包牛奶是很多年轻人常吃的早餐。

不过，牛奶面包主要问题是含糖量较高，血糖很快升上来，又很快降下去，易疲倦。

面包往往经过精加工，很多营养物质流失掉。

不要选择带巧克力酱、豆沙等甜味的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。

烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐。

不过油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，还易使人发胖。

一根油条的油量，相当于一个人一天的用油量。

而且还较难消化，高温油炸后，营养物质被破坏，还容易产生致癌物。

再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，偶尔一顿可以，但不宜长期食用。

建 议

这种组合一星期不宜超过1次，如果早餐是烧饼或油条，那么当天的午、晚餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。

有的忙碌的上班族来不及吃早点，就吃点饼干零食充饥。

不过，对于早晨处于半脱水状态的人来说，这样吃法不利于消化吸收。

而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量，但很快会感到饥饿。

经常吃这个，易致营养不良。

不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的饼干。

如果当天的早餐太干可以吃些蔬菜或配上一杯果汁。

很多人为减肥，早餐就吃蔬菜水果，其实早餐需要主食来提供热量。

蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。

如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。

此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

对于我们而言，早餐吃米面类食品是再常见不过的了，但米面类食物过于单一，而且其主要成分是碳水化合物，

但是，人体所需要的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分不能得到很好的补充。

通常来说，食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。

如果早餐中上述四类食物都有，则认为早餐营养充足，属于优质早餐。

除了食材选择以外，烹饪方式也十分重要。

少油、少盐的低温烹饪方式更加健康，而类似于油条、煎饼等食物，

在煎炸的过程中，不仅存在高油脂、高热量的问题，还可能产生致癌物质，影响健康。

因此，这类食品应该尽量少吃。

包子配粥、一碗米粉配个饼、面包配燕麦粥……这些食物组合是不是经常作为你的早餐？

这些其实是“主食+主食”的搭配，很容易导致碳水化合物摄入过多，从而让你发胖。