蛋饼

孩子早上没有胃口，不想吃饭，最近休息在家里还好。可以吃点零食，但是去学校就不行了，没有零食吃。所以早上吃不饱是不行的，变着法的做好早餐给孩子吃，既要有营养而且要管饱的，不然不用到中午就会饿的受不了这样可不行。

有时候就选择胡萝卜煎饼在搭配一碗米糊，鸡蛋是比较硬的，还有面粉在里面就不会消化的太快，不用担心会饿到孩子？开学最佳懒人早餐，不用和面，1分钟出锅，孩子爱吃，上桌就秒光



简单快手的早餐，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病肿瘤有奇效。胡萝卜的营养价值很高，大部分营养物质是无氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白质含量也较其他块根为多，孩子开学以后就要做这样的最佳懒人早餐，手不碰面，1分钟出锅，孩子爱吃，上桌就光盘！下面就来跟我一起做这道美食吧！



步骤：1.材料很简单，准备好面粉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、食盐。



2.胡萝卜用擦子擦成丝，在用刀稍稍剁几下。（当然了，直接擦成丝也可以）



3.小葱切末。备用



4.面粉、擦好的胡萝卜、葱末一起放大碗中，加入食盐。



5.慢慢加水调成无颗粒的糊，调好的面糊中加入鸡蛋。



6.搅打均匀以后备用！



7.锅中放少许油，加热，舀一勺调好的鸡蛋面糊，转动锅子，使面糊摊满锅子。



8.待一面煎好，翻过来煎另一面



9.煎熟盛出切块即好。



小贴士

鸡蛋饼做法虽然简单，可是想要做好也不是很容易，面糊太稀了，摊出的蛋饼会软塌塌的发粘，面糊太稠了，又不容易摊开，而且摊出来的蛋饼口感太硬，也不好吃。要想做出好吃的鸡蛋饼一定要注意以下几点：

1、面粉中先加入少量清水调匀，然后再加入清水调成糊，最后加入鸡蛋，这样调面糊不会起疙瘩，我每次都是这样调面糊，从来不起疙瘩。

2、面糊不要调制的太稀了，那样虽然更容易摊薄，可是口感会发粘。面糊要调到倒进锅中，能缓慢流动即好，可以借助手铲来把蛋饼摊平