第十二章:制作鱼干

苏婉儿自从那天发现小溪里有鱼后，在晾晒蘑菇的几天时间里，就去小溪里捉鱼。

　　苏婉儿去张爷爷家，问张爷爷要他家，许久都没有用的鱼网。

　　张爷爷知道苏婉儿要鱼网后，也知道苏婉儿要做什么，但也没有说什么。

　　因为张爷爷知道，苏婉儿做事，是有主见的，不会无缘无故的去捉鱼。

　　应该是知道鱼能做什么，才去抓的吧！如果不能做什么，捉鱼干什么？

　　苏婉儿拿着鱼网，来到溪边，也不用说什么技巧。直接的把鱼网撒了出去。

　　拉上岸时，鱼还挺多的，因为没有人捉。鱼还不怕人，所以，苏婉儿撒网时，鱼没有跑。

　　在这一网，大约有一百斤的鱼。苏婉儿不想要死鱼，只好先把鱼拿回家，放在缸里养起来。

　　苏婉儿没有力气撒网的时候，就来到小溪下游。把石头堆起来，围成一个小水潭。

　　留一个口，把一个超大的竹笼放在那里。这个大竹笼是张婶让她儿子送来的，说是听到张奶奶说我要捉鱼，所以就送来了。

　　等蘑菇晒干后，苏婉儿也捉了一千斤的鱼，如果不是怕冬天吃不完，肯定不止这个数。

　　把鱼开膛破肚，掏出内脏。用井水洗去血水。把鱼放在一个超大的竹席上。

　　苏婉儿把鱼全部杀了，洗干净血水后，把盐抹在鱼身上，放在缸里腌一个晚上。

　　第二天，把腌好的鱼，用麻线穿过。从头部穿过，五条鱼一串。

　　把穿好的鱼，放在屋檐下，等鱼自然风干就好了。

　　中午，苏婉儿拿了一条鲜活的的鱼来吃。试试按书上说的来做，看看好不好吃？

　　在洗干净的鲜鱼上，撒上一点点盐。让鱼盐一刻钟，锅中烧油。

　　等有油冒烟后，把柴拿出来几根。慢慢的把鱼放下去，炸至两面金黄。

　　把炸好的鱼，放在盘子里。把锅中的残渣捞出来，放入辣椒，八角，花椒。

　　八角是苏婉儿在山里发现的，至于其它的，有卖的。

　　加水，水烧开后，把鱼放进去。苏婉儿还加了一些，自己腌制好的酸菜。

　　煮个两个钟，酸汤鱼就做好了，这是书上的叫法。

　　苏婉儿也不知道为什么，要叫酸汤鱼，怎么不叫酸菜鱼呢？

　　苏婉儿也不纠结在这个名字上，酸汤鱼出锅后，苏婉儿就迫不及待的吃了一口。

　　“⊙∀⊙！哇！好好吃，这是我吃过最好吃的东西了。”苏婉儿边吃边说道。

　　而蛋儿也围着苏婉儿转圈圈，苏婉儿夹起一块鱼，放在碗里。

　　把鱼刺都挑出来后，再把鱼肉拿给，馋得嗷嗷直叫的蛋儿。

　　蛋儿一看到苏婉儿把鱼肉放在它碗里，顾不上叫了，只知道埋头苦吃。

　　可苏婉儿赶不上蛋儿吃的速度，只好夹了一小块鱼肉给蛋儿，看蛋儿吃时，会不会被鱼刺卡到。

　　没想到，蛋儿还很聪明，看到苏婉儿夹的鱼肉，没有挑刺后。

　　也不急了，慢慢的去吃鱼，苏婉儿等蛋儿吃完后，去看蛋儿的碗里。

　　发现鱼肉，蛋儿吃了，但鱼刺还在。所以，不用怕蛋儿被鱼刺卡到了。

　　这条鱼有四五斤重，被苏婉儿和蛋儿，一顿就吃完了，剩下的只有鱼刺。