妈妈做的蒜蓉粉丝蒸扇贝

花样美味

主料

扇贝7个粉丝1捆

辅料

料酒少许油适量

蒜适量酱油少许

胡椒粉适量葱适量

妈妈做的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 准备好材料，扇贝买的时候可以叫老板开好 ，用刷子刷干净贝壳

2. 用小刀取出中间的扇贝肉，冲洗干净 。

3. 扇贝肉用少许料酒，胡椒粉腌制一下 。

4. 粉丝用水浸泡软。

5. 蒜蓉准备好。

6. 浸泡好的粉丝剪成10厘米长的小段，盘在贝壳上放上扇贝肉。

7. 锅内热油，取一半蒜蓉爆香，再倒入酱油，炒出香味，装起酱汁备用 。

8. 每个扇贝上淋上一点刚才做好的蒜蓉酱汁 。

9. 放上蒜蓉后就可以下锅蒸了，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花。

温馨提示：

1，尽量购买新鲜的扇贝，但需要自己清除里面的脏物，仅留取白色的扇贝肌

2，喜欢吃辣的可以放上一点辣椒

3，蒸好的粉丝扇贝要趁热食用，才能保证鲜香嫩滑的口感。