第五章：强哥的猫饭，本喵给满分，不怕你骄傲

强哥这个人，本喵要好好讲一讲。

因为他是这条巷子里，唯一一个能让本喵心甘情愿喊一声"哥"的人类。

不是因为他的超市——虽然本喵确实霸占了他的冰柜顶，还顺手牵羊过他货架上的小鱼干——而是因为他的手艺。

强哥以前是干吗的？

湘菜厨师。

不是那种随便炒个辣椒炒肉的湘菜厨师。是真正在五一广场那边的大酒楼里掌过勺的。本喵听王爹说的，强哥年轻的时候，在后厨切墩，刀工了得，一片肉能切得跟纸一样薄。

后来不知道为什么，不干了。回了西文庙坪，开了这家小超市。卖烟卖酒卖槟榔，顺便卖点猫粮。

本喵刚来这条巷子的时候，根本不知道他会做饭。

那时候本喵只认识霞妹子和李娭毑。强哥的超市，本喵偶尔路过，进去蹭个空调，仅此而已。

改变发生在去年秋天。

那天本喵在超市门口蹲着，看强哥吃午饭。他从后面端出一个搪瓷碗，碗里是红烧肉。那个味儿——本喵的鼻子当场就投降了。

不是普通的红烧肉。是那种冰糖上色、八角桂皮打底、汤汁收得浓稠发亮的红烧肉。肉皮颤颤巍巍的，像果冻一样。

本喵蹲在门口，"喵"了一声。

强哥低头看本喵，笑了："你个蠢猫，闻到了？"

他掰了一小块肉，丢给本喵。

本喵接住——

一口下去。

本喵的猫生，从此不一样了。

那个肉皮，糯。那个瘦肉，烂而不柴。那个汤汁——本喵用爪子蘸了舔，甜咸交织，回味无穷。

从那天起，本喵就赖上了强哥。

但强哥不是每天都给本喵开小灶的。他有自己的规矩——超市要经营，猫不能惯着。这是他的原话。

直到上个月。

那天晚上，本喵在超市门口蹲到很晚。强哥关门前出来，看到本喵，叹了口气。

"你个蠢猫，还没恰饭？"

本喵没说话。不是不想说，是本喵确实没恰。李娭毑今天出门了，没投喂。霞妹子的早餐店中午就关了。黑将军也不知道跑哪去了。

本喵饿。

强哥看了本喵几秒钟，转身回超市，从后面端了一个碗出来。

"来，试试这个。"

碗里是——鸡胸肉。白水煮的。撕成小块。上面淋了一点点汤汁。

本喵闻了一下。

嗯？这个味儿……不是普通的白水。里面有姜，有葱，还有一点点……料酒？

"你莫嫌弃啊，"强哥蹲下来，把碗放在本喵面前，"猫不能吃盐和调料，我给你做了个'猫版'的。鸡胸肉用姜葱水焯的，汤是鸡骨头熬的，没放盐。"

本喵又闻了一下。

那个鸡汤的味儿，清甜，鲜。不是那种味精勾兑的鲜，是骨头真真切切熬了很久的鲜。

本喵开恰。

第一口——鸡肉嫩。撕得大小刚好，不用嚼太久。第二口——汤汁裹在肉上，鲜味在嘴里散开。第三口——本喵开始呼噜了。

强哥坐在旁边的塑料凳子上，看着本喵吃，笑了一下。

"好吃吧？我年轻的时候，在后厨专门管吊汤。一锅好汤，要熬四个小时，火不能大，要小火慢炖。你以为那些大厨为什么厉害？不是因为调料多，是因为基本功扎实。"

本喵一边吃一边听。

"猫不能吃的东西多，盐不行，葱蒜不行，味精更不行。但我给你做的这个，安全。你放心恰。"

本喵确实放心。

那碗鸡胸肉，本喵吃得干干净净。连汤汁都用爪子蘸着舔了。

吃完，本喵蹲在强哥面前，看着他。

"还要？"他问。

本喵："喵。"

"没了。明天吧。"

本喵："喵喵！"

"莫闹。猫不能吃太多，你又不是不知道。李娭毑天天念叨你胖，你还恰？"

本喵把头扭到一边。

但本喵心里记住了。

强哥做的猫饭，是这条巷子里，唯一一个让本喵愿意排队等的东西。

今天下午，本喵又来了。

三点半。李娭毑的蒸鸡蛋嗦完了，本喵溜达到强哥超市。

强哥正在收银台后面看手机，听到门铃响——超市门口挂了个铃铛，有人进来就响——抬头看到本喵，他放下手机。

"来了？"

本喵："喵。"

"等着。"

他转身进了后面的小厨房。本喵听到切菜的声音——笃笃笃，节奏很快，很均匀。是那种专业厨师才有的刀工。

过了一会儿，他端着碗出来了。

今天的猫饭是——

鱼肉。

白嫩嫩的鱼肉，蒸熟了，撕成小块。底下垫了一点点南瓜泥。旁边还有两粒猫粮，像是点缀。

"鲈鱼，"强哥说，"今天超市进的货，有一条不新鲜了，我拿来给你做。清蒸的，没放任何调料。南瓜是昨天剩下的，蒸熟了压成泥，对猫肠胃好。"

本喵凑过去闻。

鱼肉的鲜味，清清爽爽，没有腥味。南瓜甜甜的，像红薯但更淡。

本喵开恰。

鱼肉入口即化。强哥把刺挑得干干净净，本喵什么都不用担心，只管吞。南瓜泥软糯，中和了鱼肉的鲜，口感层次分明。

本喵吃得很慢。

不是因为不好恰——是因为太好恰了，本喵舍不得太快吃完。

强哥坐在旁边看着，没说话。

他今天穿了一件灰色的T恤，胸前印着"青岛啤酒"——本喵猜是他以前去海边旅游买的。肚子有点微微凸出来，不像厨师，倒像个开小卖部的。

但本喵知道，他的手上有茧子。

不是李娭毑那种做家务的茧子。是刀茧。食指和中指的第一个关节，有一层厚厚的硬皮。那是常年握刀磨出来的。

"好吃吗？"他问。

本喵抬头看了他一眼，然后低头继续吃。

这算是本喵的回答了——如果不好恰，本喵早就走了。

强哥笑了。

"你个蠢猫，跟我还不说实话。"

他又从口袋里掏了一小块鱼肉，放在本喵碗旁边。

"这是奖励。你今天没跟黑将军打架吧？王爹说的，你上午跟黑将军抢东西了。"

本喵的耳朵竖了一下。

王爹这个情报局长，什么事都往外说！

但本喵不否认。因为那根肠的事，确实本喵先看哒的。本喵没抢，是黑将军抢的。本喵是受害者。

"下次莫跟他一般见识，"强哥说，"他比你大，你打不过他。再说，你俩天天在一起，抢来抢去，像什么样子？"

本喵想说：你不懂。那是原则问题。

但本喵嘴里有鱼肉，说不出话。

强哥看着本喵吃完，收了碗。

"明天想恰什么？"他问。

本喵想了一下。

鸡胸肉、鱼肉、蒸鸡蛋……本喵都尝过了。

本喵"喵"了一声，用爪子指了指超市门口那袋猫粮。

"猫粮？你天天恰还恰不够？"

本喵摇头。

不是猫粮。

是那个——

本喵站起来，走到货架旁边，用爪子拍了拍一个罐头。

巅峰。牛肉味。

本喵盯这个罐头很久了。强哥进货的时候本喵就看到了。那个包装，那个颜色，那个……价格标签上写着"38元"。

强哥顺着本喵的爪子看过去，愣了一下。

然后他笑了。

"你个蠢猫，还挑牌子了？"

本喵："喵！" (｀・ω・´)

"行。下次。下次给你开一个。"

本喵的尾巴翘起来了。

"但你要答应我一件事。"

本喵的尾巴停了。

"莫再跟黑将军打架。他脾气不好，万一挠伤你了，我还得送你去医院。"

本喵想了想。

打架的事，本喵不能保证。但本喵可以答应——尽量不主动惹他。

本喵"喵"了一声。算是同意了。

强哥摸了摸本喵的头。

他的手很大，很暖。摸猫的手法比李娭毑差一点——力道稍微重了些——但本喵不嫌弃。

因为本喵知道，这个人的手，做过很多事。

切过墩，掌过勺，熬过汤，挑过鱼刺。

然后现在，每天给一只流浪猫做饭。

本喵觉得——

他一定是个好人。

本喵站起来，伸了个懒腰，走到冰柜旁边，跳上去。

趴好。

尾巴绕到前面。

闭上眼睛。

强哥的超市里，空调的温度刚好。冰柜嗡嗡地响，像催眠曲。外面巷子里有人在吵架——是隔壁水果店的婶子和顾客在扯皮——但本喵听不到了。

本喵在强哥的超市里，在冰柜的嗡嗡声里，在鸡肉和鱼肉的余味里，睡着了。

梦里，本喵开了一罐巅峰牛肉罐头。

三十八块钱的那种 🐾

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【喵喵互动区】

你有没有遇到过像强哥这样"嘴上嫌弃但默默对你好"的人？或者——你有没有吃过让你记很久的一顿饭？在评论区跟本喵分享一下呗！本喵虽然是一只猫，但本喵也馋你的故事 (￣▽￣)~*

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——下章预告：本喵也有粉丝团？！西文庙坪的"猫粉"们大起底！给饭票们排等级什么的，本喵最擅长了——1