第8章 选址！我的餐馆我做主！

"叮——"

银行短信提示音响起的瞬间，苏念念几乎是条件反射般地从沙发上弹了起来，指尖飞快地点开手机屏幕。当看到那串带着长长尾巴的数字时，她眼睛瞬间亮得像两盏探照灯，嘴角更是控制不住地上扬，露出了一个标准的"财迷式"笑容。

"太棒了！陆景琛这个'移动提款机'，哦不，是'财神爷'，效率还真高！"她一边美滋滋地想着，一边已经开始在脑海里打起了小算盘，"有了这笔启动资金，我的'念念私房菜馆'就可以正式提上日程啦！第一步，选址！"

作为一个合格的财迷，苏念念深知选址对于一家餐馆的重要性。地段好，人流量大，生意自然就好；租金合理，成本就低，利润空间就大。所以，她早就制定了详细的选址计划，准备来一场"地毯式"搜索。

第二天一早，苏念念就精神抖擞地出发了。林婶不放心她一个人跑，自告奋勇要陪着她。顾薇薇听说她要去选餐馆地址，更是兴致勃勃地开着她的红色小跑赶来，扬言要给她当"军师"。

"念念，你这干劲可以啊！昨天刚拿到钱，今天就迫不及待要当老板了？"顾薇薇一边开车，一边打趣道。

苏念念坐直身体，一本正经地说："那是自然！时间就是金钱，效率就是生命！早一天把餐馆开起来，我就能早一天开始赚钱，早一天实现我的'小富婆'梦想！"

林婶在一旁听得直乐："小姐啊，你这脑子里除了赚钱，还有没有别的了？不过话说回来，你的手艺这么好，开餐馆肯定能火！"

"那是必须的！"苏念念自信满满地拍了拍胸脯，"也不看看我是谁！想当年，我可是凭着一手好菜，在我们那儿的美食街闯出了一片天的！"

当然，那是她穿越前的事了。不过，这并不影响她对自己厨艺的自信。毕竟，作为一个资深吃货，对吃的研究可是深入骨髓的。

三人一路说说笑笑，开始了她们的选址之旅。苏念念拿出早就准备好的笔记本，上面密密麻麻地写满了各个商圈的信息，包括人流量、平均消费水平、租金范围等等。她像个专业的市场调研人员一样，每到一个地方，就开始仔细观察，时不时还拿出计算器噼里啪啦地算着什么。

"这里不行，租金太贵了，虽然人流量大，但是成本太高，风险也大。"

"这里也不行，虽然租金便宜，但是位置太偏了，人流量根本上不去，酒香也怕巷子深啊。"

"这个地方还不错，但是周边都是写字楼，一到晚上和周末就没人了，客源不稳定。"

苏念念一边看，一边分析，时不时还会和林婶、顾薇薇讨论几句。林婶经验丰富，对食材采购和厨房布局比较了解；顾薇薇见多识广，对年轻人的消费喜好和流行趋势比较敏感。有了这两位"神助攻"，选址工作进展得还算顺利。

她们从市中心的繁华商圈，跑到新兴的文创园区，再到居民区集中的街道，几乎跑遍了大半个城市。苏念念的算盘打得噼啪响，每到一个地方，她都会在心里快速计算着投入产出比，分析着潜在的风险和收益。

"这里租金每月五万，面积八十平米，人流量倒是挺大，但是竞争太激烈了，周围都是知名餐厅，我们一个新牌子很难突围啊。"苏念念皱着眉头，在笔记本上画了个叉。

"这个地方租金倒是便宜，但是离地铁站太远了，交通不方便，客流量肯定受影响。"顾薇薇也提出了自己的看法。

林婶则更关注实际问题："这个铺面看起来不错，但是厨房好像有点小，操作起来可能不太方便。我们做私房菜，厨房可是关键。"

就这样，她们看了一个又一个铺面，不是租金太高，就是位置不好，要么就是格局不合适，始终没有找到满意的。

眼看太阳都快要落山了，顾薇薇有些不耐烦了："哎呀，累死我了！念念，要不我们别这么挑了？差不多就行了呗。"

苏念念却摇了摇头，一脸严肃地说："不行！薇薇，开店不是小事，选址更是重中之重，马虎不得！宁愿多花点时间，也要找到最满意的，不然以后后悔都来不及。"

就在这时，苏念念的目光被街角的一个铺面吸引了。那是一个临街的铺面，看起来有些老旧，门口的招牌也已经斑驳不堪，显然是很久没有营业了。但是，它的位置却相当不错，就在两条主干道的交汇处，旁边还有一个小型的市民广场，人流量很大。

"走，我们去看看那个！"苏念念眼睛一亮，立刻拉着顾薇薇和林婶走了过去。

铺面的面积不小，大概有一百五十平米左右，内部格局虽然有些陈旧，但是很方正，可塑性很强。最重要的是，它的租金，相对于这个地段来说，竟然出奇的合理。

苏念念立刻找到了房东，一番沟通之后，才知道原来这个铺面因为之前的租客经营不善，倒闭了，而且据说这里的风水不太好，所以一直空着，房东也是急于出手，才把租金定得这么低。

"风水不好？我才不信这个！"苏念念嗤之以鼻，"生意好不好，靠的是人，是手艺，是经营，跟风水有什么关系！"

她在铺子里来回踱着步，眼睛里闪烁着兴奋的光芒，脑海里已经开始勾勒起餐馆的布局了："这里，靠窗的位置，可以做成卡座，视野好；中间这片区域，放几张圆桌，适合家庭聚餐；那边角落里，可以隔出几个小包间，私密性好；后厨一定要大，我要把它改造成一个现代化的厨房，设备要齐全......"

她越想越兴奋，仿佛已经看到了餐馆开业后，食客盈门、座无虚席的热闹景象，听到了收银机里不断传来的"叮铃叮铃"的收钱声。

"林婶，薇薇，你们觉得这里怎么样？"苏念念转过身，激动地问道。

林婶仔细打量了一番，点了点头："地方是挺大的，格局也还不错，就是得好好装修一下。"

顾薇薇也表示赞同："位置确实没话说，人流量绝对有保障。租金也合适。就是这装修，怕是要花不少钱，而且工程估计也不小。"

苏念念早就想到了这一点，她拿出计算器，噼里啪啦地算了起来："租金每月三万五，押三付一，就是十四万。装修的话，按照我的设想，大概需要二十万左右。再加上设备采购、食材采购、人员招聘......嗯，启动资金应该差不多够了。虽然前期投入大一点，但是从长远来看，这个地段，这个面积，绝对值！"

她越算越觉得划算，越算心里越痒痒。

"就这里了！"苏念念一拍大腿，斩钉截铁地说，"我决定了，我的'念念私房菜馆'，就开在这里！"

看到苏念念那副兴奋得快要蹦起来的样子，顾薇薇和林婶也被她感染了。

"好！你决定了就好！我们支持你！"顾薇薇笑着说。

"是啊，小姐，我相信你的眼光！"林婶也欣慰地说，"这里好好装修一下，肯定能火！"

苏念念立刻和房东签订了租赁合同，付了定金。走出铺面的时候，她感觉阳光都格外灿烂。她仿佛已经看到，自己的餐馆在这里拔地而起，成为这条街上最受欢迎的美食打卡地，而她，也即将成为一个日进斗金的小老板！

"太好了！第一步成功！"苏念念激动地挥舞了一下拳头，"接下来，就是装修和招人了！加油！苏念念，你一定可以的！"

她干劲十足，充满了期待。却不知道，一场针对她的麻烦，正在悄然酝酿。秦舒雅已经得知了她和陆景琛要结婚的消息，正怒气冲冲地赶来，准备给她一个"下马威"呢。

当然，这都是后话了。此刻的苏念念，正沉浸在即将拥有自己餐馆的喜悦之中，对未来充满了无限的憧憬。她的"小富婆"梦想，已经迈出了坚实的第一步！