第60章劣质食材

作为资深的美食栏目主编兼美食家，贺峻霖光顾过大大小小的餐厅，甚至连街边的苍蝇馆子都去过，酒香不怕巷子深，只要制作出来的美味能成功俘获他的味蕾，他就会给店家和菜品做推荐。

　　前段时间他从社交媒体上看到别的食客发布的帖子，说恒城的中心商贸城开了一家不错的小餐馆。今天好不容易写完被催了两周的稿子，这时候急需美味来抚慰他疲惫的身心，所以，他便打了个飞的，直接来到了小茉餐馆。

虽然餐馆整体装潢比较朴素，却给人一种亲近感，就像在家里吃饭一样，消费群体大部分都是生活在中层阶级的普通兽人，和餐馆格调定位符合。

　　落座后的贺峻霖在心里给小茉餐馆做了一番简单评估。

　　他拿起面前的不锈钢刀叉仔细查看，确定上面没有脏污，卫生条件过关后才放回原位，没过一会儿，刚才的服务员便笑意盈盈地回来了。

叶蓝听闻顿时感觉头大，没有任何烹调要求才是最恐怖的，那意味着端上来的任何菜品他都可以说不满意。

　　以防万一，叶蓝还是详细询问了一番：

回到后厨，叶蓝把客人的要求转述给了萧茉。

　　这时的萧茉才意识到事情真没她想的这么简单，甚至连甜品的主要食材都没要求，完全按照她个人发挥。

　　看似对她十分信任，实际上则是一场测试。

　　如果一名厨师只会做菜单上的标餐，只能算称职的厨师，能随机应变，善用各种食材搭配才能够称得上一位好厨师。

　　很显然，对方就是在测试她有没有这种能力。

面对这场突如其来的考试，萧茉拿出昂贵的西冷牛排，虾的话就做一道蒜香奶油虾，至于任由她发挥的甜品，萧茉却完全没有头绪。

　　不管中餐西餐她都能轻松驾驭，但餐馆平时推出的主要是快速管饱的简餐，甜品她很少做，一时之间还真不知道该做什么。

　　蛋糕面包之类的要花时间且工序麻烦，萧茉看了一眼冷库里的食材，看来只能就地取材了。

　　约莫40分钟后，贺峻霖需要的菜品终于开始端上桌。

　　第一道是西冷牛排，七分熟，外焦里嫩，油边还冒着油脂，中心肉质粉红色，看着还挺不错。

　　贺峻霖用叉子叉起一小块品尝，带着黄油香味的肉香盈满口腔，外皮焦香，内里肉质滑嫩还保持着汁水，口感满分。

　　但唯一令他不满意的是，使用的牛排肉质差强人意，最多只能给到70分。

下一道是蒜香奶油虾，只能说中规中矩，酱汁调得倒是不错。

　　最让他期待的甜品，却也让他最失望。

　　他特意没有提食材要求就是希望主厨能发挥自己的优势，做出最擅长的，没想到给他端上来的居然是毫无技术难度，堪称边角料集大成的金枪鱼彩椒牛油果脆饼。

叶蓝战战兢兢地走过去，看到只尝了一小块的牛排和基本没动过的牛油果脆饼顿时心凉了半截。

　　她谨慎地问道：

贺峻霖摇摇头，略带嫌弃地看向那盘西冷牛排，直言道：