第十八章 木盒封锁，另寻出路

第二天一早，苏晚带着拟定好的第二批礼盒订单，去往小木作坊。

按照先前说好的，两百套礼盒售出去大半，她打算再定下五百只木盒，稳住接下来一段时日的供货。礼盒这条销路刚刚打开，城中不少夫人已经私下互相打听订购渠道，订单眼看着只会越来越多。

走到作坊门口，往日开门干活的院子今天格外安静。木匠掌柜看见苏晚走来，脸上瞬间露出为难之色，没等她开口，先把人请到院子角落，压低了声音说话。

“苏姑娘，实在对不住。往后一段时间，我这边没法再接你的木盒订单了。”

苏晚心底微微一沉：“掌柜此话是什么缘由？我们先前已经谈妥，只要我这边下单，作坊优先赶制礼盒木盒。”

“昨日傍晚，张记酒楼的王掌柜派人送来了一笔定金。”掌柜叹了一口气，指尖摩挲着桌边木料，“他定下我作坊未来三个月大半产能，不论成品多少，全部收走。条件便是不许再接晚味铺的木盒活计。人家给的银子足够丰厚，我一个做小木活的匠人，实在不敢直接回绝。”

话说到这里，真相已经明了。

王虎打不通礼盒的名声，堵不住客人的购买意愿，便直接掐断外包装货源。没有适配的木盒，礼盒生意自然没办法继续扩张。就算苏晚还能继续腌制小菜，也只能退回散装售卖，先前好不容易打开的伴手礼销路便会停滞不前。

“他订下木料产能，是打算自己也做腌菜礼盒吗？”苏晚问道。

掌柜摇了摇头：“倒不是。那人明确交代，收走木盒只是囤放，暂时不会用来做小菜礼盒。说白了，就是单纯卡住你的供货渠道。”

纯粹的封锁打压，不图从中盈利，只求拖住对手发展。

苏晚站在院中，目光扫过墙角堆放的半成品木盒。眼前这家作坊规模很小，城内能够做出这种简易烙花木盒的匠人并不多。王虎既然愿意花钱买断这家作坊，大概率已经提前打探过其余几家小型木作铺子。若是她一家一家跑去询问，很有可能全部得到相同答复。

她没有为难木匠掌柜。对方开门谋生，一家老小靠着作坊糊口，实在没有底气去对抗城里根基深厚的王虎。

“我明白掌柜难处。”苏晚微微颔首，“之前第一批盒子合作十分顺当，我不会给你添麻烦。只是想问一句，城中还有哪里可以定制这种简单礼盒？”

掌柜犹豫片刻，小声提点一句：“城东郊外还有一户老木匠，独自开一间小工坊，平日里很少和城内商户打交道。那人性子执拗，不爱理会城里商人之间的纠葛。只是老人家产量有限，每个月最多做出三百只木盒，接不下大批量订单。能不能谈成，只能看姑娘你亲自前去沟通。这条门路我也是偶然听说，不敢保证一定可行。”

一句提点，算是帮了大忙。

记下老木匠工坊所在位置，苏晚道谢离开作坊，快步赶回晚味铺。

柳珍听完整件事情的来龙去脉，脸色顿时凝重起来。

“每个月最多三百只木盒。眼下城中礼盒订单热度起来，三百套根本跟不上需求。就算我们找到这位老木匠，也只能勉强维持少量供货，很难把生意做大。”

“确实不够。”苏晚坐到桌边，指尖轻轻敲着桌面，“可至少能够保住礼盒这条销路不至于直接断掉。三百套可以稳住老客人，不至于让之前积攒下的口碑白白浪费。大批量木盒这条路暂时走不通，我们就要想出第二种礼盒包装方案，不必完全依赖实木小盒。”

木盒成本偏高，生产周期漫长，很容易被对手垄断。若是换成厚实硬纸盒，内衬防水油纸，盒面盖上简单印泥落款，整体成本能够降下来，城中纸坊数量众多，王虎不可能一次性买断全城纸坊货源。

两条路线同时推进。

当天下午，苏晚雇好马车直奔城东郊外，寻找那名独居老木匠。郊外小路颠簸，马车走了近一个时辰，才抵达一处藏在竹林边上的小小工坊。

小院当中，白发老木匠正坐在长凳之上打磨木料。听闻苏晚来意，老人放下手中刨子，抬眼打量她。

“城里商户之间互相争斗的事情，我听得不少。”老人声音沙哑，“王虎那边的人前些日子也曾来过，开出价钱想叫我不要给你做盒子，我直接把人打发走了。我干活只看主顾是否踏实守信，不想掺和城里生意纷争。只是我手脚慢，每月最多三百盒，再多实在赶不出来，事先说清楚。”

听见这话，苏晚悬着的心落下大半。

“每月三百只便足够。我不会强求老人家赶工透支身体，按照你平日里做工节奏供货即可。定金我今日便可交付，契约写明白每月交付数量。”

二人很快谈妥，签下简单约定。老木匠每月产出的三百只烙花木盒，专供晚味铺礼盒订单，优先供给之前相识、愿意等待木盒礼盒的大户客人。

从郊外返程回城，苏晚立刻动身去往城内纸坊，商谈硬纸礼盒定制。纸坊掌柜看过简易图样，很快给出报价与工期。硬纸盒制作简便，供货充足，唯一缺点便是质感比不上实木盒子。

苏晚定下方案，区分两条礼盒产品线。实木木盒款定位偏高端，供给送礼讲究体面的人家，每月限量三百套；硬纸礼盒定价更低，走薄利多销路线，面向普通小康家庭、街坊之间互赠伴手礼。

两条产品线分开运营，互相补足缺口。

计划刚刚敲定，晚味铺这边刚和纸坊谈好第一批硬纸盒订单，消息便传到了张记酒楼后堂。

王虎听完手下伙计带回的消息，一掌拍在桌面。

“封锁一家小木作坊，居然还没能拦住她。转头寻到郊外老木匠，又打算用纸盒替代木盒做礼盒？”他脸色阴沉，“纸盒成本低廉，供货充足，我没法全部买断城中纸坊。硬拦包装这条路行不通。”

一旁老伙计低声献策：“掌柜，既然外包装拦不住，不如换一个法子。晚味铺礼盒能卖出去，根基还是腌菜本身的口味。若是市面上冒出一批味道接近、价格更低的仿款礼盒，客人很容易被分流走。我们照着她家四种小菜配比，尽快做出一套同款礼盒，定价压上一截，直接抢占礼盒市场。”

王虎眼底闪过一丝狠厉。

“就按你说的办。尽快调配腌菜配方，照着晚味铺礼盒里面的品类配齐一套，做成礼盒售卖。价格压下去两成，只要把这份伴手礼市场抢到手，不愁挤不走苏晚。”

一场礼盒赛道的正面比拼即将到来。

晚味铺内，苏晚清点完郊外木匠与城内纸坊两份订单，心里并未彻底放松。她清楚，王虎接连几次封锁手段落空之后，不会坐视礼盒生意稳步发展。对方手里握着足够人手与本钱，很快便会下场，推出属于张记自己的腌菜礼盒，直接和晚味铺争夺大户客源。

可她万万没有想到，王虎为了快速仿制礼盒小菜，急于大批量赶货，直接放宽了腌菜腌制周期。缩减发酵时日的腌菜，看着模样相差无几，内里风味、存放时长都会大打折扣。

三日之后，城南街巷传来消息。张记酒楼的腌菜礼盒正式摆上柜台售卖，品类齐全，售价足足低上两成。不少贪图实惠的客人，已经开始转头购买张记礼盒。

更大的隐患埋在这批赶制出来的货品之中，只等待一个时机爆发。