可乐鸡翅

可乐鸡翅

食材

鸡翅中8‑10个、可乐一罐、生姜、大葱、料酒、生抽2勺、老抽半勺、少许盐

步骤

1. 鸡翅两面划两刀，冷水下锅，放姜片、料酒，煮开撇掉浮沫，捞出冲洗干净沥干水分。

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2. 锅里少许油，鸡翅下锅，中小火煎至两面金黄。

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3. 放入姜片葱段，加生抽、老抽翻炒上色。

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4. 倒入可乐，没过鸡翅大半即可，大火烧开。

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5. 转中小火盖上盖子焖12‑15分钟。

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6. 开盖转大火收汁，汤汁浓稠裹满鸡翅，尝下味道，少量盐微调，关火。

小提示

- 收汁要不停翻动，避免糊底。

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- 喜欢微辣可以加几片干辣椒。

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