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异域风香,远渡重洋

梦色糕点师之旧日甜序

《梦色糕点师》第二十四章 异域风香,远渡重洋

深秋时节,圣玛丽学园一行人登上远行的航班,奔赴世界甜点峰会举办地——滨海国际都市。

舷窗外云海连绵,星梦茉靠在窗边,手中反复描摹着茉莉莲心云慕斯的设计草图,灵桂蜷缩在肩头小憩。她时不时抬眼,视线越过过道,落在前排的安利身上。这趟跨国行程,他以带队指导老师的身份随行,少女心中既期待,又暗藏一丝难以言说的忐忑。

机舱另一侧气氛轻松。

小城美夜单手托腮望着云层,身侧的樫野真正整理食材保存方案。

“到了滨海城市气温偏高,焦糖很容易融化,我准备了便携式恒温冰盒。”樫野真轻声开口。

小城美夜眼睛一亮:“太好了,我正担心赛场环境不好把控糖浆状态。”话音落下,她忽然意识到两人距离很近,连忙微微侧过脸,“当然,我就算没有冰盒,也一样能做出完美的焦糖甜品。”

樫野真低低一笑,没有拆穿她口是心非的模样。

后排,天野莓兴致勃勃翻看城市旅游手册。

“听说海边有大片柑橘果园,赛后我们可以去看看吗?”她转头看向身旁的王屿凯。

“可以,我已经记下地址。”王屿凯把一杯温水递到她手中,“不过赛前重心要放在训练上,等比拼结束,我陪你慢慢逛。”莓泠绕着黑琢欢快盘旋,空气满是清甜气息。

瑶月汐指尖摩挲胸前的面花吊坠,安堂千乃介和她讨论花草点心的改良思路。

“海边湿气重,和果子外皮容易受潮,我们需要调整糯米皮的配比。”

“多亏有你考虑周全。”瑶月汐眉眼柔和,“等赛事闲暇,我们去海边收集野花,说不定能找到全新的调味花材。”

十几个小时航程转瞬而过。一行人走出机场,咸湿的海风扑面而来。峰会主办方安排的公寓临近赛场,楼下街道遍布西式烘焙坊、小众咖啡馆,浓郁黄油与可可香气四处飘荡。

安顿完毕,众人短暂休整后前往峰会赛场熟悉场地。

巨大的竞技大厅划分数十个独立操作台,设备规格和国内截然不同。各国选手陆续到场,金发的法国甜点师、擅长热带水果甜品的东南亚选手、专注传统意式甜点的青年……高手云集,空气中无形的竞争压力扑面而来。

一名法国王牌选手路过众人操作台,目光扫过星梦茉的配方草稿,略带好奇:“东方融合甜点?很期待,希望不要只有外表。”

简单一句,带着轻微的质疑。

星梦茉从容颔首:“赛场之上,风味自有答案。”

离开赛场时天色尚早,安利提议:“不妨趁着黄昏逛逛老城街巷,感受本地食材风味,或许能找到创作灵感。”

大家欣然结伴出发。

滨海老城石板路蜿蜒,两侧店铺林立。

人群自然而然分成几对,缓缓散开。

小城美夜被一家老字号糖果铺吸引,拉着樫野真进去品尝手工水果糖。少女挑选了青梅口味,递给他一颗。

“尝尝看,说不定能给我的焦糖青梅挞带来新思路。”

樫野真含下糖果,酸甜在舌尖化开:“酸度适中,如果搭配浅熬焦糖,风味层次会更丰富。”两人并肩边走边探讨甜品,不知不觉越聊越投机。

天野莓被街边鲜果小摊吸引,王屿凯陪她挑选新鲜莓果与柠檬,商量着调整双人套餐的酸甜比例。夕阳落在少女发梢,王屿凯默默拿出手机,悄悄拍下她专注挑选水果的模样。

瑶月汐与安堂千乃介走到海边滩涂,寻觅海边特有的野生食用小花,小心翼翼收集花瓣,计划用来装饰花草软菓。海浪声声,两人并肩望着落日沉入海面,安静惬意。

星梦茉和安利走在队伍靠后的位置,远离喧闹。街边烘焙坊飘出浓郁奶油香气,和东方点心的清雅截然不同。

“很多西方甜点依赖黄油、淡奶油提香,想要茉莉莲心慕斯被国际评委接受,又不丢失东方本味,很难平衡。”星梦茉坦诚说出困扰。

安利停下脚步,望向远处海平面的落日。

“不必刻意迎合西式口味,也不要固执隔绝外来技法。莲子、茉莉本身独有的清雅,就是你的武器。西方甜点追求浓郁厚重,你的点心贵在悠远绵长,差异化,恰恰是最大的优势。”

晚风掀起星梦茉的发丝,她抬眼看向身旁的人。路灯缓缓亮起,暖光落在安利轮廓分明的侧脸。连日积压的焦虑慢慢消散,心底那份仰慕与心动,再次清晰浮现。

“有你这句话,我安心很多。”

回到公寓,众人开启赛前突击训练。

赛场气温是最大难题。小城美夜反复模拟高温环境熬煮焦糖,樫野真在一旁帮她记录每一次温度变化的数据;天野莓和王屿凯不断调整巧克力调温方案,抵御潮湿空气;瑶月汐、安堂千乃介改良和果子面皮配方,对抗海边湿气。

星梦茉在公寓简易操作台试做茉莉莲心云慕斯。

第一次成品,莲子泥涩味过重,茉莉香气被慕斯掩盖。她有些沮丧,将托盘放在桌边。

安利恰好前来查看大家训练进度,看见失败的甜品,挽起袖子,和她一同重新熬煮莲子。

“小火慢熬,中途分次加入少量蜂蜜,不要一次性放足。茉莉茶汤要放凉再混入慕斯,高温会直接吹散花香。”

两人近距离并肩操作,茶汤氤氲淡淡的花香。

灵桂静静悬浮在一旁,安静不打扰二人。

经过三次调整,新版慕斯终于成型。莲子绵密不涩,茉莉清香缓缓从慕斯里散开,顶层花果冻通透澄澈。

星梦茉望着成品,露出许久未见的笑容。

可平静的备战并未持续多久。次日清晨,峰会官方更新赛程公告:世界甜点峰会首轮采用随机双人对决制,一旦落败,直接失去后续比拼资格。

残酷的淘汰赛规则,让所有人的心瞬间绷紧。

众人齐聚客厅查看公告,气氛凝重。

樫野真看向星梦茉:“无论抽到什么样的对手,全力以赴就好。”

“你也是。”星梦茉点头。

安利环顾所有人,声音沉稳:“放平心态,比赛是切磋风味,不要被胜负束缚住属于自己的甜香。”

异国滨海城市的晚风不断吹拂,各国顶尖选手蓄势待发。一场融合东西方风味的巅峰对决,即将正式拉开帷幕。

第二十五章预告:世界甜点峰会首轮淘汰赛抽签;各组接连迎战海外强敌;星梦茉对上那位抱有质疑的法国选手;紧张比拼途中突发原料意外;星梦茉在安利无声的支持下绝境突围;多条感情线迎来心动名场面。

需要继续写第二十五章吗?1

段评

劳斯写的氛围好细腻,太上头了!