《梦色糕点师》第十章 大赛启幕,首轮命题见锋芒
清晨的阳光铺满圣玛丽学园中央竞赛场馆,彩旗沿着长廊依次悬挂,空气中弥漫着各地选手提前调试甜品散出的香气。中等部正式甜点大赛如期拉开帷幕,全年级数百名选手齐聚于此,场馆看台坐满观战学生。
十二人背着烘焙工具箱有序签到,工具箱内,一众糕点精灵安安静静蛰伏,时不时悄悄掀开箱盖向外张望。
安利·留卡斯与数位资深讲师共同组成评委团,端坐在场馆正前方的评审席。他目光缓缓扫过赛场,当视线落在星梦茉身上时,微微颔首示意。星梦茉心头轻轻一颤,握紧手中配方笔记。
主持人走上舞台,高声宣布赛事规则:
“本次正式大赛分为三轮淘汰赛!第一轮采取随机抽题形式,创作时长四小时,淘汰半数选手。请各位选手依次上前抽取主题卡牌!”
选手们排成长队依次抽题,紧张的氛围席卷全场。
星梦茉上前,指尖抽出一张米白色卡片,上面书写两个字:风物。
灵桂从工具箱缝隙飘出,轻声解读:“风物,代表一方土地独有的风味。刚好契合你中西融合、取用东方食材的创作方向。”星梦茉心中安定,立刻开始构思方案,打算制作桂花莲子和风洋羹慕斯,将江南风物融入西式甜点。
小城美夜抽取主题:炽热。
“炽热?简直是为我的焦糖量身定做!”小城美夜眼眸一亮,烁糖欢快盘旋,“焦糖熬煮时升腾的热气、热烈浓郁的风味,完美贴合主题!”她敲定菜品——熔岩海盐焦糖蛋糕。
樫野真抽到:静。
坚野思索片刻:“安静内敛、回味悠长。抹茶与黑巧克力最合适。”樫野真决定制作抹茶冷萃榛子巧克力塔,不追求浓烈冲击感,依靠沉稳绵长的风味打动评委。
天野莓抽到:初遇。
莓泠甜甜开口:“初遇代表清新纯粹!鲜果布丁再合适不过,就做草莓茉莉双层布丁,复刻人与精灵初次相逢时的悸动。”
一旁的王屿凯抽中沉淀。黑琢提议选用陈年可可制作浆果夹心巧克力,漫长发酵沉淀出来的风味,呼应主题。两人擦肩而过时相视一笑,彼此给予无声鼓励。
瑶月汐抽到清韵,安堂千乃介抽中温软。
二人对视一眼,不约而同想到花草元素。瑶月汐准备制作樱花青梅和果子,安堂千乃介烘烤茉莉蜂蜜软面包。汐织与麦风兴奋地交流馅料搭配想法。
雾泠瑶抽取冷暖,恰好撞上她长久钻研的领域!霜奈欣喜不已。她准备继续完善浆果冰霜,依靠薄巧克力外壳隔绝温度;易彦辰抽中雕琢,顺势打造多层次白巧克力玫瑰慕斯,极致发挥造型优势。
天王寺麻里抽到幻梦,璃央已经开始在脑海勾勒流光般的糖艺装饰,计划制作带有立体糖花的香草慕斯。
所有人确定创作思路,迅速奔赴原料区挑选食材。四小时倒计时正式启动,场馆内瞬间响起打蛋、揉面、烤箱启动的此起彼伏的声响。
星梦茉有条不紊处理莲子,熬煮桂花茶汤。灵桂萦绕汤锅上方,锁住花香,规避长时间烹煮带来的苦涩。制作洋羹基底时,她刻意把控甜度,不让食材相互掩盖特色。她时刻谨记安利此前的提点:融合不等于堆砌,和谐才是核心。抽空抬头望向评审席,恰好看见安利认真观察赛场,少女心中更加专注手中工序。
小城美夜全力熬制焦糖,锅内糖浆慢慢变成透亮琥珀色。烁糖精准感知临界点,提醒她及时加入淡奶油。曾经预热赛出现过蛋糕胚回缩的失误,这次她格外留意烤箱温度,双手动作稳健有力。隔着几个操作台,她时不时看向樫野真,暗自把对方当成最重要的对手。
樫野真研磨榛子、调制塔壳面团,坚野不断感知烤箱内部热度,防止塔壳烤焦。他摒弃花哨装饰,将所有重心放在风味平衡上,正如他一贯沉稳内敛的风格。
天野莓仔细处理新鲜草莓,莓泠护住果肉天然果香,减少加热带来的酸涩。闲暇之余,她会悄悄看向隔壁操作台的王屿凯,看见少年专心调温巧克力的模样,忍不住扬起微笑。王屿凯有所察觉,侧头回望,空气里漫开淡淡的温柔。
雾泠瑶面临最大考验。赛场室温偏高,冰霜极易融化。霜奈持续释放微凉气息延缓融化速度,易彦辰抽空过来,提醒她加厚巧克力外壳。
“如果外壳厚度失衡,会破坏冰霜本身的口感。”
“我会把握好分寸。”雾泠瑶冷静回应,两人短暂交流后,各自回归操作台。
赛程过半,意外接连发生。
不少选手因为抽到不擅长的主题心态崩溃:有人烤焦蛋糕胚,有人调配馅料风味冲突,慌乱的叹气声不时传来。还有选手过度依赖糕点精灵,自身基本功薄弱,精灵力量耗尽后甜品彻底失控,只能遗憾放弃。
十二人始终稳住节奏,清醒区分伙伴助力与自身手艺。精灵负责感知温度、调和香气,所有核心操作全部亲手完成。
时限渐渐临近,选手陆续装盘装饰。
星梦茉的桂花莲子洋羹慕斯温润雅致,表层点缀干桂花,兼具东方美感与西式慕斯的顺滑;
小城美夜的熔岩焦糖蛋糕切开后,琥珀色焦糖缓缓流淌,热烈的香气四散开来;
樫野真的抹茶榛子塔简约干净,抹茶清苦中和巧克力厚重;
天野莓的草莓茉莉布丁清新柔和,淡粉色果肉层层铺叠;
王屿凯的陈年可可浆果巧克力质感醇厚;
瑶月汐、安堂千乃介、雾泠瑶、易彦辰、天王寺麻里的甜品也一一完成,整齐贴上编号送往评审席盲审。
漫长的品鉴环节开启。
评委轮流试吃,认真记录打分。安利拿起勺子品尝星梦茉的甜品,缓缓开口点评:“以桂花、莲子诠释东方风物,食材搭配从容有度,两种体系的甜品融合自然,主题表达清晰。”
听到点评,星梦茉心底涌起暖意。
一轮评审结束,主持人登台宣读晋级名单。现场气氛紧张到极点,一个个名字被念出。
星梦茉、小城美夜、樫野真、天野莓、王屿凯、瑶月汐、安堂千乃介、雾泠瑶、易彦辰、天王寺麻里全部顺利突围,成功挺进第二轮。十人成功淘汰半数对手,距离最终决赛更进一步。
不少落选选手垂头丧气离开场馆。晋级的众人聚集在场馆外的林荫道短暂休整,小精灵们纷纷飞出工具箱在空中嬉戏。
“第二轮比赛将会增加难度,听说会采用双人随机组队模式。”星梦茉翻看赛事补充公告,出声提醒众人。
“随机组队?也就是说我们不一定能自由搭档。”小城美夜微微挑眉,“希望不要分配完全合不来的队友。”
樫野真淡淡说道:“无论搭档是谁,沟通与包容都是最重要的。”
安堂千乃介看向瑶月汐,笑着约定:“如果有幸分到一组,我们继续研发花草点心。”瑶月汐轻轻点头。
天野莓期待又忐忑,悄悄期盼能够与王屿凯再次搭档;雾泠瑶和易彦辰也相视一眼,期待可以继续尝试冷热甜品构思。
夕阳斜照林荫道,烘焙的香气依旧残留在衣襟上。首轮角逐尘埃落定,更加考验配合的第二轮比赛近在眼前。少年少女收拾好工具箱,转身返回实训教室抓紧训练。
藏在香甜点心之中的梦想与朦胧情愫,伴随着一轮轮赛事,持续缓缓生长。
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第十一章剧情方向:第二轮随机双人抽签组队,有人如愿搭档,有人迎来陌生队友,全新矛盾与创意碰撞,需要继续写第十一章吗?