第三十章：南桉教学炼油烤肉，部落全新美食上线

没过多久，后山山洞前陆陆续续聚满了部落兽人。

几乎每户都派了擅长捕猎、动手能力强的雄性过来，整整齐齐站成一片，个个眼神期待、满脸好奇。

墨渊与银冽也站在一旁，安静陪着，打算跟着一起学、以后亲手做给自家伴侣吃。

南桉见人到齐，从容走到空地上，抬手拿出一大块新鲜肥嫩的兽肉，摆在崭新平整的石锅旁。

所有兽人瞬间看直了眼，乖乖等着听讲。

南桉先指着带肥油的肉块，耐心开口讲解第一步：

“首先我们要炼油。部落以前烤肉直接生火干烤，肉又柴又腥，还容易烤焦。想要肉香，第一步必须炼出熟油。”

她拿起石刀，切下一块块洁白肥厚的油脂，均匀铺在干净的石锅内。

“你们看，这种肥肉不要直接丢掉，太浪费了。先开小火慢烘，不用大火。”

火焰温温舔着石锅底，片刻后，雪白的肥肉开始微微蜷缩、滋滋冒响。

清亮透明的油脂一点点渗出来，铺满整个锅底，淡淡的肉香瞬间飘散开。

南桉一边翻动油脂一边细致讲解：

“小火慢炼，把肥肉里的油脂全部逼出来，炼到肉渣微黄就可以捞出油渣，剩下的就是干净的熟油。”

“用熟油烤肉，肉不会粘锅、不会焦黑，烤出来鲜嫩多汁，香味会翻好几倍。”

一众兽人用力点头，看得目不转睛，纷纷低声惊叹：

“原来肉还要先炼油！从来不知道还有这种做法！”

“好香啊！光是炼油就这么好闻！”

炼好油后，南桉拿起石刀，手法利落流畅，将剩下的新鲜瘦肉切成厚薄均匀的薄片。

肉片纹理清晰、薄厚一致，整齐铺在石盘上。

“第二步，切肉。”

“烤肉不能切太厚，太厚外焦里生；也不能太薄，容易烤干。切成这种均匀薄片，火候最好掌控，熟得快、口感最好。”

讲解完切肉技巧，她拿起肉片，轻轻铺在铺满熟油的温热石锅内。

“第三步，正式烤肉。”

肉片一接触热油，立刻发出滋滋滋的清脆声响。

浓郁的肉香瞬间炸开，顺着晚风飘满整片后山。

南桉从容翻动肉片，条理清晰继续教学：

“下锅后先不要急着翻动，让底面定型锁汁。一面金黄再翻面，两面微焦，肉质最嫩、汁水最足。”

周围兽人看得入迷，不停点头记牢步骤。

站在一旁的梓怡和玖柠看得口水都快流出来，满眼期待。

部落的兽人牢牢记住每一个步骤，心里默默盘算——

今晚一定要亲手给自己的雌性烤满满一锅最好吃的肉。

晚风温柔，香气弥漫。

玄夜部落所有人，第一次见识到真正的烤肉。

石锅内的肥肉持续小火慢烘，滋滋冒油，清亮醇厚的兽油越来越多，浓郁的脂香缠在晚风里，勾得在场所有兽人频频咽口水。

待油脂彻底炼透、油渣变得金黄干脆，南桉先将酥脆的油渣捞出来放在干净石盘上，随后指着锅底清亮的熟油，认真对众人讲解：

“炼出来的熟油千万别一次性用完，非常珍贵。每次烤肉、做菜、煮汤都能用，必须好好存起来。”

一众兽人纷纷往前半步，听得格外认真。

“之后你们按照石锅的制作方法，再单独做一批小型石制储油器。”

南桉伸手比划大小，讲解得清清楚楚：

“选材、凿空、打磨、耐高温处理，步骤和石锅一模一样，唯独尺寸缩小一半。做成小口、深腹、壁厚结实的小石罐，专门用来存熟油，密封稳固、不怕火烧日晒，放很久都不会坏。”

“做好小石罐之后，把今天炼好的熟油放凉，慢慢倒进罐里。”

说着她示范收尾步骤：

“装完油，找干净、无异味、无毒的厚实大叶片，整片盖紧罐口，层层包严、压牢缝隙，能防尘、防灰、防蚊虫，还能轻微锁味保鲜。”

“以后每次炼出来的油全部统一储存，家家户户都有存油，以后做菜再也不用干烤食物。”

在场兽人瞬间恍然大悟，纷纷赞叹。

“原来油还能存起来！我们以前炼出油脂都直接倒掉，太可惜了！”

“不愧是当家的！每一件小事都想得这么细、这么周全！”

“有了储油的法子，我们以后天天都能吃香喷喷的饭菜了！”

讲完存油方法，南桉继续接着烤肉教程。

锅底留着一层香香的熟油，她将切得薄匀的兽肉片依次铺入石锅。

滋滋的烤肉声响彻山洞前，金黄的肉片微微卷起边，肉香混着油脂香疯狂蔓延。

梓怡眼巴巴盯着石锅，靠在墨渊怀里小声念叨：“好香啊，我好想快点吃。”

玖柠也靠在银冽肩头，眼底满是期待。

墨渊和银冽牢牢记住储油器、炼油、烤肉全部步骤，心里已经开始盘算，明天就亲自凿制小石罐，给自己的小雌性存满满一罐干净香油。

一锅鲜嫩焦香的烤肉尽数烤好，油亮入味、香气爆棚。南桉将一块块烤肉整齐码在宽大的干净石盘上，抬眸看向身侧的墨渊，语气从容温和：

“墨渊，你让大家排好队，有序上前品尝，每人都能尝尝新式烤肉的味道。”

“好。”墨渊应声颔首，转身抬手示意在场族人，声线带着少主的沉稳规整，“大家依次排队，有序品尝，不要拥挤。”

一众早已馋得不行的兽人立刻乖乖排起长队，眼神亮晶晶地盯着石盘里滋滋留香的烤肉，满心期待。

第一个兽人小心翼翼取了一片烤肉，入口的瞬间，鲜嫩的肉质裹着浓郁油脂香，外微焦里软嫩，没有丝毫腥膻味，满口鲜香。他瞳孔骤然亮起，满脸不可思议地瞪大双眼。

“天、天底下竟有这么好吃的肉！”

“和我们以前直接丢火里烤的黑糊肉完全不一样！这也太嫩太香了！”

后面的兽人挨个品尝，此起彼伏的惊叹夸赞声响彻后山。

“油脂香十足，一点都不柴！太绝了！”

“原来炼油之后烤肉差别这么大！今天真的学到大本事了！”

“回去我就凿石罐存油，天天给家里雌性做这种烤肉！”

“多亏当家的悉心教导，我们这辈子都没吃过这么美味的吃食！”

所有人吃得心满意足，牢牢记住了炼油、存油、切片、控火烤肉的全套步骤，再三道谢后，才满心欢喜地陆续散去，迫不及待想回去亲手尝试制作。

喧闹的后山渐渐恢复清静，天色也悄然暮色沉沉，晚风微凉。

南桉抬手整理好石锅和厨具，转头对着一旁等候的几人温声开口：“刚好材料还有剩余，我来做今晚的晚饭，你们把这些烤好的肉端去长条木桌，你们先坐着吃。”

墨渊和银冽立刻应声行动，小心翼翼端起石盘，温柔牵着各自的伴侣，将梓怡和玖柠安稳安置在木椅上，细心替两人拂去衣角灰尘，低声温柔叮嘱。

墨渊指尖轻轻揉了揉梓怡的肩头：“累了一天，快乖乖吃肉，我稍后陪你。”

银冽挨着玖柠坐下，蛇尾轻轻圈住她的手腕：“慢慢吃，不够我再去取。”

两对小情侣依偎闲谈，温馨又甜蜜。

而墨渊与银冽安置好伴侣后，双双折返回来，安静站在南桉身侧，眼神认真专注，显然是想好好学着做菜，以后亲手做给自家小姑娘吃。

南桉瞥见两人端正好学的模样，唇角微扬，没有推辞，直接起锅热油，准备炒制晚间的肉食配菜，同时一边熟练翻炒，一边细致讲解每一个步骤。

“刚炼好的熟油温度温和，炒菜不会发苦，也没有生油味。”

“炒肉不用大火猛烧，中小火慢慢翻炒，先把肉的水汽炒干，香味才能彻底激发，吃着不腻。”

她手腕轻转，肉片在石锅内均匀翻动，滋滋冒香。

“肉炒至变色微卷，就可以搭配野菜翻炒，荤素融合，味道会更鲜，营养也更均衡。”

“你们记住，不管是烤肉还是炒菜，核心都是先炼油、控好火候、掌握翻炒节奏，以后你们自己做，就不会出错。”

墨渊和银冽目不转睛盯着她的每一个动作，将火候把控、翻炒手法、下料顺序一一熟记于心，神色无比认真。

暮色温柔，烟火袅袅。

木桌旁是甜蜜闲谈的两对爱人，灶台边是悉心教学的南桉与认真求学的两位九阶兽人。

小小的后山山洞，满是安稳温暖的烟火气息。