游学第九期9

蒙嵩：咱们呢今天总共做了三种辣椒酱

蒙嵩：对，一种桑巴

蒙嵩：对，你们来的时候都做好了

蒙嵩：就炒饭用的这种

蒙嵩：就是里面放虾酱的那种

蒙嵩：然后这个可以炒饭

蒙嵩：也可以炒牛肉什么的

蒙嵩：然后还有一种口水鸡

蒙嵩：三种干辣椒

蒙嵩：对，等会给你们炸辣椒油

蒙嵩：还有一种是就等着你们这辣椒

蒙嵩：对，拿你们这鲜椒

蒙嵩：然后做一个蔬菜辣椒酱

蒙嵩：对，就是配牛排的

蒙嵩：这么一把就行了

蒙嵩：这么一把就够了

蒙嵩：咱们先教一个基础的麻辣的辣椒油

蒙嵩：然后呢这个可以做口水鸡

蒙嵩：做夫妻肺片

蒙嵩：然后拌点麻辣的什么

蒙嵩：木耳什么的，都可以做

蒙嵩：咱们先炸一个香料油

蒙嵩：对，葱 姜 蒜

蒙嵩：然后香菜

蒙嵩：然后还有芹菜

蒙嵩：对，这个咱们得开个中火

蒙嵩：对，让它变焦

蒙嵩：但不能糊

蒙嵩：就它微微发黄的时候就捞出来

蒙嵩：因为它在油温它里面的余温

蒙嵩：就能把这个给炸糊了

蒙嵩：所以就不能给它炸的太过

蒙嵩：诶呦，快快别这么说

蒙嵩：你们有什么想法

蒙嵩：哈哈，还真快呀

蒙嵩：好了

蒙嵩：对，紧张了

蒙嵩：怕等会滑铁卢了

蒙嵩：对

蒙嵩：就把这些都给打成碎渣

蒙嵩：这样就给炸干了

蒙嵩：就这么着闻一下

蒙嵩：然后再往里少加一点点白醋

蒙嵩：就加一点点就行了

蒙嵩：要不然吃了就没那么燥

蒙嵩：再加一点

蒙嵩：它的辣椒的香味会更香

蒙嵩：等于让它再，再呲它一下

蒙嵩：对，然后在里面稍微加一点点凉油

未完待续～