开局：御膳房倒闭，老奴转行【番外篇】

番外：《御膳房总管的抖音炼丹记》

——又名：从“试毒太监”到“非遗美食传承人”

………

李德全，原大周御膳房总管太监，掌勺四十二年，试毒三千次，练就了一副“尝尽天下百味，辨得出哪颗盐粒是上个月产的”铁舌头。

他被诚王接出来的那天，正缩在故宫角楼的的一个展柜里当蜡像。

醒来后，看着眼前这个叫“中央厨房”的钢铁丛林，他老泪纵横——不是感动，是嫌弃。

“这锅，没锅气！这灶，没火魂！这菜，没魂儿！”李德全看着厨师长用电磁炉炒菜，油温连青烟都冒不起来，痛心疾首，“这炒出来的东西，跟喂猫的干粮有什么区别？”

诚王为了安抚这位“皇家第一味觉”，特批在自家顶级酒店的后厨，给他辟了个“御膳房专区”，全套定制了紫铜炒锅、枣木砧板，甚至从景德镇空运了一批仿古餐具。

“李公公，您看这排场还行吗？”诚王赔着笑。

李德全摸了摸那冰凉的大理石台面，冷哼一声：“凑合用吧，就是这地板太滑，老奴我这老腰，经不起摔；还有，让那帮小厮把头发剃了，或者戴上网子，头发丝掉进菜里，那是杀头的大罪……哦，现在叫食品安全事故。”

他本想在酒店里重振雄风，结果第一天就水土不服。

现代厨师讲究“标准化”：一勺盐多少克，油温多少度，时间精确到秒。

李德全做饭全凭“手感”和“天意”：“这盐，得看天色，阴雨天，空气潮，盐得少放一成；若是晴天，日头毒，盐得多加半钱提鲜，这火候，得听锅里响动，滋滋声如春蚕食叶，便是刚好的火候。”

厨师长拿着测温枪，一脸懵逼：“李公公，这没法量化啊！而且您这‘春蚕食叶’的比喻，我怎么写进SOP（标准作业程序）里？”

更离谱的是试毒环节。

李德全坚持每道菜出锅前，必须由他先尝一口。

“这是规矩！自古御膳，必先由老奴试毒，半个时辰后无事，方能呈上。”

他一本正经地端起盘子，却被服务员拦住：“公公，这不符合卫生规范！我们有食品检测报告，而且……而且您不能用手抓啊！”

李德全看着自己那双保养得宜、指甲修剪得圆润干净的手，气得胡子发抖：“手抓？这是‘品鉴’！你们这些现代人，用那铁夹子夹菜，冷热不分，滋味都变了！暴殄天物！暴殄天物啊！”

酒店运营一周，投诉电话被打爆：

“你们酒店的菜，怎么有股檀香味？”（李德全坚持在厨房烧檀香辟秽）

“这红烧肉怎么肥瘦比例不对？口感不醇厚！”（李德全严格按照“御膳标准”，肥肉占比必须精确到六成四）

“服务员说这菜是太监尝过的？这……虽然听起来很卫生，但心理上过不去啊！”

诚王头大如斗，最后咬牙做了一个决定：“李公公，酒店您别管了，我给您开个抖音号，您想怎么折腾就怎么折腾，只要不把厨房炸了，您就是咱家的‘非遗美食第一人’。”