下午四点的米其林厨房,正是午市收尾、晚市备料的繁忙时刻。
不锈钢操作台擦得锃亮,映着头顶冷白的灯光,也映亮了裴知禾额角沁出的薄汗。
她戴着厨师高帽,米白色厨师服领口系得严丝合缝,指尖捏着一把锃亮的剔骨刀,正慢条斯理地处理一条刚从冰鲜柜取出的石斑鱼。
案板上,鱼鳞被利落刮落,露出泛着莹润光泽的鱼身,刀锋划过鱼腹的声音清脆又规律,像她执掌后厨三年来从未失序的节奏。
作为米其林三星餐厅最年轻的主厨,裴知禾的手是被上帝吻过的。
能精准把控每一分火候的温度,凭触觉感知酱汁稠度的毫厘之差。
更能在千军万马般的后厨里,用冷静又凌厉的气场镇住所有毛躁学徒。
此刻,后厨的抽油烟机轰鸣作响,炉灶上的汤锅咕嘟冒泡,黄油煎牛排的焦香混着鲜菌煨汤的醇厚,在空气里织成一张诱人的网。
可裴知禾的耳朵里,却飘着另一番截然不同的“风景”。
她左手腕的智能手表里,蓝牙正同步播放着话书畅听APP上的一本有声书——《嫡女惊华:逆袭录》。
播放的章节刚好到和她同名同姓的女配被欺负的名场面。
女主白莲花柳如烟假意给裴知禾送糕点,转头就故意打翻汤药,还泫然欲泣地在男主面前告状,说裴知禾推搡了自己。
小说里的裴知禾性子懦弱,只会红着眼眶反复辩解“我没有”。
最后被男主冷言斥责“你怎么这么不懂事”,委屈得躲在偏房偷偷掉眼泪。
裴知禾“不是吧不是吧?这女配也太窝囊了!”
裴知禾握着刀的手顿了顿,眉峰微挑,对着空荡荡的后厨操作台,忍不住低声吐槽。
她的声音带着刚出锅的热油锅般的鲜活劲儿,又藏着米其林主厨特有的精准犀利。
裴知禾“换我是她,柳如烟敢打翻汤药,我直接把汤碗扣她脑袋上,让她尝尝这汤药的滋味,是烫嘴还是烫心。”
裴知禾“还有男主,眼瞎是吧?眼瞎就去后厨给我洗盘子,别占着男主的位置当摆设!这女配的真实身份好歹是世家嫡女,被欺负成这样。换我早反手把这白莲花摁在地上摩擦了,还由着她装模作样?”
她一边说,手里的动作没停。
剔骨刀贴着鱼脊骨轻轻一滑,精准分离出两片完整的鱼肉。刀锋再一转,鱼鳍、鱼皮被处理得干干净净,连鱼鳃都被剔除得毫无残留。
案板上的鱼肉,纹理清晰,厚薄均匀,连最挑剔的食材验收官看了都要点头称赞。
裴知禾“这剧情听得我血压都上来了。”
裴知禾拿起一旁的柠檬,挤了两滴汁水在鱼肉上去腥提鲜,指尖在鱼皮上轻轻按压,感受着肉质的紧实度。
裴知禾“作者是不是对“女主”有误解,这么茶也配当女主?要我是女配,指定把柳如烟的白莲花面具撕得稀碎。让她知道什么叫米其林主厨的“雷霆手段”!”
吐槽到兴头上,裴知禾索性放下刀,伸手去拿一旁的不锈钢盆,准备把处理好的鱼肉装进去。
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