干锅兔肉

白禾安系上围裙，走进了灶房。赵雪已经把两只兔子收拾干净，去了皮和内脏，兔肉剁成了大小均匀的块，泡在清水里。两只肥兔还真不少，满满一脸盆。

白禾安把兔肉捞出来，沥干水分，撒上粗盐，又从陶罐里取出几块姜，切成薄片，再抓一把自家晒的干辣椒和花椒，放在案板上备着。

灶膛里的火烧得正旺。白禾安往大铁锅里倒了一勺菜籽油，看着油微微冒烟，便把姜片丢进去爆香。姜的香味一下子就冲了出来，她紧接着把兔肉倒进锅里，“刺啦”一声，锅里的油花四溅，肉块在热油里翻腾，表面迅速收紧，变了颜色。

白禾安用锅铲不停翻炒，兔肉的水汽一点点收干，外皮渐渐变得焦黄。这时候她把干辣椒和花椒撒进去，又加了两勺盐，继续翻炒。辣椒和花椒在热油里炸开了花，那股香辣味猛地冲出来，又呛又香，白禾安忍不住眯了眯眼睛，手上的动作却没停。

待兔肉炒到七八分熟，她往锅里加了两碗水，盖上锅盖，改成小火慢焖。

灶房里白茫茫的，锅盖的缝隙里不断地往外冒着香辣的蒸汽，白景骁不知什么时候已经站在灶房门口，伸长脖子往里看，使劲吸鼻子：“五妹，好香啊！”

白景辰也跑过来，趴在门框上往里瞅：“这味儿也太霸道了，我在院门口就闻见了！”

白禾安头也不抬地笑了笑：“再等一会儿，马上就好了。”

她揭开锅盖看了看汤汁，已经收得差不多了，肉块油亮红润，在浓稠的汤汁里翻滚。她又切了几根蒜苗扔进去，快速翻炒几下，蒜苗的清香混在辣味里，又添了一层香气。

“拿大碗来。”白禾安说。

白景骁早把大粗碗准备好了，双手捧着递过来。白禾安把锅里的干锅兔肉一铲一铲地盛出来，最后连汤汁都浇在上面，红亮亮的，堆了满满一大碗。

一家人围坐在桌前，昏黄的油灯下，每个人的眼睛都盯着那碗兔肉。

林凤娘拿起筷子，先夹了一只兔腿，放进白禾安的碗里，笑眯眯地说：“禾安辛苦了，这第一口该你吃。咱们禾安就是有福气，上山挖药都能捡着兔子。”

白禾安心里一暖，端起碗说了声“谢谢奶奶”。赵雪也跟着笑：“可不是嘛，这孩子自从身子好了，运气也跟着来了。”白卫国憨厚地点点头：“禾安有福，咱全家都跟着沾光。”

白景骁早就等不及了，但奶奶没发话他也不敢动。林凤娘看着几个小子眼巴巴的样子，笑呵呵地说：“行了，都吃吧。”

白景骁第一个夹了一块，放进嘴里嚼了两下，眼睛瞪得溜圆：“五妹，这也太香了！又麻又辣，肉又嫩！比镇上馆子做的还好吃！”

白景辰顾不上说话，一连夹了好几块，额头辣出了汗珠子也不停。白景墨斯文地吃着，也忍不住多夹了几次。白卫国吃得眼眶微红，一个劲说“好吃”。赵雪尝了一块，笑着又给白禾安碗里添了一筷子。

林凤娘脸上笑开了花：“这兔毛软乎乎的，等硝好了，奶奶给你做个围脖，冬天戴上，暖和。”

白禾安笑着应了：“谢谢奶奶。”

阿煜坐在桌角，安静地吃着。

徐珍也夹了几块兔肉，嚼着没说话，但筷子伸得挺勤快。白保家笑着给她碗里又添了一块，她低头吃了，嘴角微微弯了弯。

一顿饭吃得热火朝天，连盆底的汤汁都被白景骁倒进碗里拌着饭吃了个干净。

白禾安看着一家人满足的样子，心里暖暖的。穿越过来这些天，总算让全家人吃了一顿正经的荤腥。

草药晾晒需要几天时间。白禾安趁着这个空档，又带着哥哥们上了两次山。有了第一次的经验，后面两次快了不少。白景骁挖草药的动作也没那么笨拙了，白景辰找草药的眼力也越来越准，阿煜干活依旧利索，三个人配合得越来越默契。

白禾安每次都不是随便乱采。她按照系统传输的知识，有意识地选择不同地点的同种药材，比较它们的品相和药性，在心里默默记下什么地形、什么土质长出来的药材更好。

这不止是在采药，更像是在做田野调查。

两次下来，又采了不少草药。白禾安按照同样的方法炮制、晾晒，晾药架子上摆得满满当当，院中弥漫着一股淡淡的草药香。

白禾安看着那些竹匾和竹席上的药材，估算了一下干重，应该能装满满两筐。

足够了。

几天后，逢镇上赶集的日子。

天还没亮，白禾安就起来了。她把两筐干草药仔细码好，白景骁也早早起了，帮着把竹筐搬到院门口。

村里每日有一辆牛车去镇上，赶车的是村长的侄子，姓李，叫李铁柱，村里人都叫他李叔。白禾安和白景骁赶到村口时，牛车上已经坐了几个人。李铁柱正往车上垫稻草，抬头看见白景骁，笑着招呼：“景骁，去赶集啊？”一低头瞧见旁边的白禾安，愣了一下，仔细端详了两眼，问白景骁：“这是……你家妹妹？”

白景骁咧嘴一笑：“是我五妹，禾安。”

李铁柱惊讶道：“哎呦，真是禾安啊！身子骨大好了？以前总卧病在床，村里人都没怎么见过你！”

听了这话，旁边几个婶子也纷纷探过头来，好奇地打量着白禾安。白禾安大大方方地笑了笑，挨个儿喊了人，便帮着白景骁把竹筐搬上车。一路上，几位婶子跟她闲聊了几句，都夸她模样好、精神足。白禾安笑着应着，礼数周全。

牛车晃晃悠悠地上了路，晨风微凉，车轱辘轧在土路上吱呀作响。走了将近一个时辰，天才大亮，牛车进了镇子。李铁柱将牛车停在往常的位置，回头冲大家喊了一句：“晌午我还在这儿等，大伙儿逛完了就过来。”

白禾安和白景骁下了车，谢过李叔和几位婶子，就背着竹筐往镇上的药铺走。白景骁领着她找到最大的药铺——回春堂。